Veloute de dinde aux 3 légumes et cumin

Une recette de dinde maison par chilubru

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recette Veloute de dinde aux 3 légumes et cumin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients :
1 escalope de dinde (voir 2 si petites)
200 de poireau
200 gr de carottes
1 pomme de terre
80 cl d'eau
1 cube de bouillon de pouLE ou kub or
Cumin en poudre

Préparation:

Éplucher vos légumes, les couper en tout petits morceaux.
Dans une cocotte ou fait tout, faites revenir vos légumes avec un peu d'huile d'olives. Saler et poivrer.
Pendant ce temps, émincer vos escalope de dinde, les ajouter dans les légumes et faire dorer le tout pendant 10-15 mn.
Verser ensuite le bouillon de poule sur les légumes, laisser cuire pendant 25 mn. Rectifier l'assaisonnement.
Mixer au blender ou au mixer à main (si tel est le cas, il faut mixer longtemps), ajouter le cumin a doser en fonction de votre goût.


Mots-clés: carottes, cumin, poireaux, soupe, veloute

Une portion (env. 320 g) :
Calories 100 kcal   Protéines 9,4 g   Glucides 6,3 g   Lipides 0,0 g  

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