Sirop courgettes jaunes Thermomix

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recette Sirop courgettes jaunes Thermomix

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

300 gr courgettes jaunes
250 gr sucre
740 d'eau citronnée *
5 gr de gingembre
1 pincée de vanille en poudre
1 pincée de cannelle

* eau citronnée : un citron donc j'ai prélever la moitié en jus chauffé avec 1cs de miel liquide puis que j'ai mis 1h au frigo avec des tranches de citron ( sans les pépins ) puis j'ai complété avec de l'eau gazeuse et plate.

Vous pouvez prendre un demis citron et son zeste ( j'ai pris les zestes de citron gorgé d'eau )

Cela m'a donner le contenant de la plus grande bouteille, mais j'ai transvaser dans une autre bouteille pour le faire goûter à un ami.

Je me suis inspiré d'une recette de sirop de gingembre pour réaliser cela avec de la courgettes jaunes pour varier sous la forme de légumes.

Préparation:

Épluchez et coupez le gingembre frais en morceaux idem les courgettes et mixer 4 sec / vit 4.

Ajoutez l'eau, le sucre, la pincée de vanille et la cannelle puis cuire 60 mn / 100° / vit 1 1/2.
Mettre le panier cuisson pour éviter les éclaboussures.

Filtrez avec une passoire à coulis et transvarsez dans une bouteille avec couvercle à vis.

Vous pouvez garder la pulpe et l'a manger avec du pain.


Mots-clés: Sirop

Une portion (env. 60 g) :
Calories 202 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 24,3 g   Lipides 9,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

persil

Intéressant le jus concombre au citron, j’aimerais avoir la recette

chipi

Bonjour, je pense qu'on peu le boire en jus car moins épais qu'un sirop car j'ai mis moins de sucre.
Mais même les jus, je rajoute de l'eau car je trouve cela sucré.
J'avais une profusions de courgettes et me suis laissé tenter de tester cela .

Tiphaine07

Une curiosité, mais j'aurais tenté plutôt en jus, comme le jus de concombre au citron vert que je faisais autrefois

Votes

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    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 11Tiphaine07, persil et 9 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.