Traditionnelle saucisse allemande : Currywurst

Servir avec des frites

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recette traditionnelle saucisse allemande : Currywurst

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 grosses saucisses type francfort (Bratwurst) ou 6 petites200 ml de coulis de tomate ou de ketchup50 ml de vinaigre1 petit oignon1 c à c de moutarde1 c à c de curry (en poudre)1 c à c de sel pimentésel poivre½ c à c de sucre1 c à s d'huile d'olive

Préparation:

Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive.


Dans un bol, mélanger le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel. Ajoutez-y le coulis de tomates et remuer bien.


Verser la préparation dans la casseroles avec l'oignon et laissez mijoter 5 à 10 min.


Dans une poëlle, faites griller la ou les saucisses dans une cuillère a soupe d'huile d'olive. Coupez la ensuite en en gros tronçons.


Disposer les morceaux dans une assiette, verser la sauces dessus et saupoudrez de curry en poudre.


Servir avec des frites.


Dégustez c'est prêt !!




Mots-clés: allemand, curry, frite, saucisse, tomate

Une portion (env. 220 g) :
Calories 254 kcal   Protéines 6,5 g   Glucides 4,3 g   Lipides 19,4 g  

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46 commentaires

gascogne64

pour avoir été commercial en Allemagne, cette recette est bien celle de l'Allemagne de l'ouest.Utiliser plutot du coulis de tomate mais si vous prenez du ketchup ne pas mettre de sucre. le plus dur est de trouver les saucisses
car lidl ne les vend plus. j'adore!

Invité

currywurst mmmmh

Invité

Très bon mais trop de sucre vu que le ketchup est déjà sucré.

Romain

Malheureusement le gout de vinaigre est un peu trop fort et la sauce trop liquide. Il me semble aussi que la sauce contient du curry en plus du curry saupoudrer par dessus. Du moins dans l'est de l'Allemagne la recette n'est pas celle-ci.

Invité

La casserole sans "s" x) mais c'est excellent et facile à faire ça m'évite de me déplacer en Allemagne pour en manger, merci !!!

J

Super, je testerai ça moi même ! Le Currywurst est excellent. Une fois goûté, t'en veux à chaque fois. Merci pour cette recette mis en ligne. 

Popol

Proche de la frontière Allemande , je connais le curry wurst depuis belle

lurette . Je ne manque jamais l 'occasion de les déguster . Un régale !

Invité

oui ces bon ces bien la vrai recette j'ai trouver sa bon

La grande goulue

je ne connaissais pas ! ça doit être trop bon !! merci

anne

A LIDL il y a souvent des Bradwurcht, ou sausisses de Tuhring au rayons frais, et très souvent ils font une journée spécial produit Allemand tous confondu, maultashe, cheescake..... Bon plaisirs a vous. 

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