Aïoli

Typique provençal

  • Recette de cuisine 5.00/5
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67
recette aïoli

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Mayonnaise maison 4 Gousses d'ail 4 Pommes de terre 4 Carottes 1 Boite d'haricots verts 2 Betteraves 4 Pavés de poissons au choix 12 Gambas 1 Chou fleur 4 Œufs Huile de tournesol Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Commencer par préparer votre sauce aïoli en suivant ma recette suivante :


Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/mayonnaise-maison-1


Ajouter y l'ail dégermé et haché. Mélanger délicatement pour éviter que la mayonnaise ne ramollisse. Réserver au frais.


Cuire vos oeufs durs.


Éplucher les pommes de terre et les carottes. Les faire cuire 25 minutes au cuit vapeur avec les bouquets de chou fleur.


Égoutter les haricots verts.


Cuire vos pavés de poissons au cuit vapeur quelques minutes.


Faire revenir vos gambas quelques minutes dans un peu d'huile.


Couper les betteraves en gros cubes.


Mettre tous vos ingrédients dans une grande assiette et server avec la sauce aïoli.




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11 commentaires

YvesDeMarseille

Choupette two; Vous pourriez m'expliquer la différence avec une mayonnaise et une aïolie, vous qui seriez de Marseille! Car un marseillais et un vrai se vexe de confondre une mayonnaise pour un aïolie!
Un aïolie "de Marseille" se réalise non pas avec un blinder mais avec un pilon sans y ajouter comme il est indiqué dans votre recette de la moutade, qui entre uniquement dans l'élaboration de la mayonnaise et sutout pas de l'aïolie et pour le poisson; Ce n'est uniquement que de la morue désalée!Je parle bien sur de la véritable aïolie de Marseille bien sur!
Une bise du vieux port!

choupette two

merci diane !! oui ça l'était !! bisette à toi

dianeange

Qu'elle belle assiette, les crevettes hummm avec cette belle aïoli cela doit-être délicieux.

choupette two

merci ma mirabelle !! c'est bientôt les vacances, j'ai hate !! bisette

Mirabelle 54

Vive les vacances et les recettes comme cela !

choupette two

oui ça sent les cigales
merci les filles bisette

la caille

hummmm , l'aioli , ça sent trop bon le midi !!!

CarlaMatteo

super bravo

Tatie

j'adore dans certains plats.merci.

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

trop fort ma choupette on sest passer le mot hihihiiiii

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