Petits biscuits moelleux provençaux à l'huile d'olive et au citron

Des années que je fais cette recette et c’est toujours un régal - Jessy Jess

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recette petits biscuits moelleux provençaux à l'huile d'olive et au citron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 20 biscuits environ :1 Citron (jus + zestes) 6 Cl d'huile d'olive 1 Oeuf 100 Gr de sucre en poudre 190 Gr de farine 1/2 Sachet de levure chimique 1 Pincée de sel Sucre glace

Préparation:

Préchauffer votre four à 180 °c.


Prélever les zestes du citron et le presser. En réserver 6 cl.


Dans un saladier battre l'oeuf et le sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter le jus du citron, les zestes et l'huile d'olive. Bien mélanger.


Dans un autre saladier mélanger la farine avec la levure et le sel.


Verser la farine petit à petit dans le mélange au citron et mélanger bien entre chaque étape pour éviter les grumeaux.


Dans un bol mettre du sucre glace.


À l'aide d'une cuil à soupe prélever de la pâte et la mettre en boule dans le sucre glace.


Les mettre sur du papier cuisson bien espacées (moi j'ai procéder à deux fournées).


Les mettre à cuire 8 minutes au centre du four. Il ne doivent pas dorer.


Les laisser refroidir ou les déguster tièdes.









Une portion (env. 90 g) :
Calories 279 kcal   Protéines 4,4 g   Glucides 38,6 g   Lipides 9,7 g  

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13 commentaires

choupette two

Merci c'est un plaisir pour moi aussi de lire vos gentils commentaires

Jessy Jess

Des années que je fais cette recette et c’est toujours un régal!!!! Merciiiii

Jean-Pierre

c'est la version provençale des "biscotti morbidi al limone" biscuits moelleux au citron ! un délice merci pour cette version à l'huile d'olive !!!

choupette two

Merci maryam

maryam

J ai bien aimé merci pour la recette

choupette two

Merci à vous nel, ça fait plaisir

nel

merci pour cette recette je viens de la faire excellent a refaire avec un peu plus de zeste de citron pour ma part .

choupette two

Merci à toi gigia

Gigia

Bonsoir choupette
Je viens de sortir les biscuits du four et ils sont très beaux et bons .
En esperant qu'ils durent jusqu'à demain car j'aimerais les enmemer au travail.....
Merci pour ta recette
Bisous

choupette two

Merci Line j'en suis ravie et merci pour ton commentaire

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