Cotes de porc à la méridionale

Aux bonnes saveurs du sud

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recette cotes de porc à la méridionale

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Cotes de porc 1 Courgette 1 Poivron vert 1 Aubergine 4 Tomates séchées à l'huile 1 Échalote 2 Gousses d'ail 10 Olives noires dénoyautées 4 Filets d'anchois Persil ciselé Huile d'olive Huile de tournesol Herbes de provence Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Nettoyer les légumes et les couper en petits cubes.


Éplucher l'échalote et les gousses d'ail. Les émincer.


Couper les olives noires et les filets d'anchois en petits morceaux.


Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y mettre tous ces ingrédients à revenir pendant 10 minutes en remuant souvent. Saler poivrer et parsemer de persil ciselé et d'herbes de provence.


En même temps faire cuire vos cotes de porc avec un peu d'huile de tournesol. Saler et poivrer.


Dans chaque assiette mettre vos légumes à la méridionale et par dessus une cote de porc. Décorer avec du persil et déguster bien chaud !!  






Pour 100 g :
Calories 331 kcal   Protéines 6 g   Glucides 1 g   Lipides 32 g  

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Ça a l'air bon !

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9 commentaires

choupette two

merci les filles !! bisette

Veronique

hummm, garde-m'en une, j'arrive!

lydie44

Bravo, pour cette belle recette!!

CarlaMatteo

bravo excellente idée encoreeeeeeeee

calamity-jane

de bons légumes une recette bien appétissante
bisette

choupette two

merci mon petit jean !! bisette

jeanmerode

ça donne envie,miam!super

choupette two

merci Huguette !!

hanor

c est bien appétissant

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