Flan de légumes à la provençale

Une recette de flan inventive par choupette two

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recette flan de légumes à la provençale

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Petit poivron rouge 1 Petite courgette 1 Petite aubergine 1 Échalotte 1 Gousse d'ail 4 Oeufs 4 Cuil à soupe de lait Fromage râpe Persil ciselé Huile d'olive Sel et poivre du moulin

Préparation:




Nettoyer les légumes et les couper en petits cubes sans les éplucher.



Éplucher et couper en rondelles l'échalote et la gousse d'ail.



Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.



Y mettre à revenir les cubes de légumes quelques minutes. Ajouter les échalotes et l'ail. Bien mélanger.



Dans un saladier battre les oeufs avec le lait. Ajouter les légumes revenus et le fromage râpe. Ajouter aussi du persil ciselé. Saler et poivrer.



Préchauffer votre four à 200°c.



Mettre votre préparation dans un moule à cake huiler légèrement.



Mettre à cuire au bain marie 25 à 30 minutes. Votre cake doit être doré sur le dessus.



Démouler. Déguster chaud ou froid avec un coulis de tomate et une bonne salade.



Vous pouvez aussi le servir coupé en petits cubes pour l'apéro !!



Bon appétit











Une portion (env. 220 g) :
Calories 125 kcal   Protéines 6,7 g   Glucides 6,7 g   Lipides 4,5 g  

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6 commentaires

choupette two

merci à toi pour ton commentaire marie france

bisette

mariefrance12

a essayer de suite tres belle reussite merci pour cette recette sans farine

choupette two

merci bcp siaskas !! oui on peut y mettre tous nos légumes préférés et je te le conseille froid !! c'est encore meilleur

bisette et bonne journée à toi

siaskas

Très belle recette ma Choupinette que demander de plus et on peut y mettre tous les légumes que l'on souhaite !! et c'est vrai qu'avec une bonne sauce tomate c'est délicieux.Merci et bisous.

choupette two

ah c'est cool alors !! en plus c'est vite préparé et j'espère que tes invités vont appréciés

bisette ma kapi

Kapiluka

Bonsoir Ma Choupette.... Ca tombe bien je reçois des AMis vendredi soir.... tu m'as donné une bonne idée ... en plus ils aiment les légumes...ça m'a l'air délicieux....Je te dirai ça.... Merci... " guapa!"... Besikos...

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