Sauce crémeuse au poivre

Simple et goûteux

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recette sauce crémeuse au poivre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

10 Gr de poivre concassé 5 Cl de cognac 8 Cl de vin blanc 3 Cuil à café de fond de veau 10 Cl de crème semi épaisse 1 Cuil à café de moutarde 15 Gr de beurre Sel

Préparation:

Dans une poêle faire fondre 10 gr de beurre.


Lorsqu'il commence à brunir ajouter le cognac et le vin blanc. Mélanger avec un fouet. Laisser réduire de moitié et ajouter la crème fraîche.


Laisser encore un peu réduire et ajouter le fond de veau. Bien mélanger.


Hors du feu ajouter la moutarde, le reste de beurre et le poivre concassé. Saler si nécessaire.




Une portion (env. 60 g) :
Calories 100 kcal   Protéines 0,6 g   Glucides 1,7 g   Lipides 7,9 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

choupette two

Merci dobermann

Dobermann

Rien à dire , c'est excellent !

choupette two

C gentil, merci Véronique

véronique

Recette extra je l'a fait régulièrement...

choupette two

merci à toi martine !!

martine. 62

Je prend ta sauce
Merci Choupette

Votes

jessyca black&white, Dobermann et 4 autres ont voté.
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