Tournedos sauce poivre vert et ses frites de topinambours (nouvel an)

Superbes tournedos et aux frites de topinambours merci du partage - italmo

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recette tournedos sauce poivre vert  et ses frites de topinambours (nouvel an)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Tournedos parisien 20 Cl de crème fraîche épaisse 1 Cuil à soupe de poivre vert 1/2 Cube de bouillon de bœuf 1 Échalote Huile de tournesol 4 Topinambours Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Éplucher et émincer l'échalote.


Dans une casserole mettre un peu d'huile et y mettre les échalotes à revenir.


Ajouter la crème fraîche, les poivres verts et le demi cube de boeuf émiette. Bien mélanger et laisser cuire à petit feu pendant quelques minutes. Saler et poivrer.


Pendant ce temps épluchet et rincer les topinambours. Les couper en lamelles comme des frites.


Les faire cuirent dans un peu d'huile en les retournant souvent. Saler et poivrer.


Cuire vos tournedos selon votre goût et napper de sauce aux poivres. Accompagner de frites et déguster bien chaud !!

Une portion (env. 260 g) :
Calories 424 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 23,7 g   Lipides 29,0 g  

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Ça a l'air bon !

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11 commentaires

choupette two

Merci rosi nette

rosinette

j aime beaucoup

choupette two

oui ma copine c t miam miam

CarlaMatteo

super..........un régal chez toi le réveillon

choupette two

merci fanfan, je le pense aussi !! bisette

fanfan

Je sens que je vais aimer !
Bisous

choupette two

merci jean !!!

jeanmerode

un beau tournedos

choupette two

merci les filles

Veronique

voilà un tournedos comme j'aime

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