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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
250 ml de lait
1 oeuf + 1 jaune
1/2 cà c d'extrait de vanille liquide
2 càs d'eau de fleur d'oranger
1 càs bombée de pralin
50 g de farine
100 g de sucre
13 g de beurre
Préparation:
¤ Faire bouillir le lait avec l'extrait de vanille et le beurre.
¤ Pendant ce temps, mélanger la farine avec le sucre, le pralin puis ajouter l'oeuf et le jaune, mélanger et verser le lait bouillant.
¤ Mélanger afin d'obtenir la consistance d'une pâte à crêpes, laissez refroidir quelques instants, puis ajouter l'eau de fleur d'oranger.
¤ Laisser reposer 2 nuit au frigo .
¤ Sortir la pâte 1 heure avant de l'utiliser . La laisser 30 minutes dans le saladier à température ambiante puis 30 minutes dans les moules que vous aurez remplis au 3/4 .
¤ Préchauffer votre four à 250 °C, cuire les cannelés 10 minutes, puis baissez la température à 180 °C et continuez la cuisson pendant 40 minutes encore .
¤ Laisser réfroidir quelques instants avant de démouler, la croute doit être bien dorée ...
¤ Je sais que cette recette n'est pas la traditionnelle, tant au niveau des ingrédients, que du temps de repos ... mais est-ce qu'ils ne donnent pas envie de croquer dedans ?
Mots-clés: cannelés
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chouya
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Femme, 26 ans
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune age, je cuisinais déja le mercredi pour mes parents ... je vous laisse imaginer la catastrophe et les odeurs de brulé ! j'adore partager et découvrir de nouvelles recettes !la noisette, le chocolat, le fromage, le mascarpone, les flocons d'avoine, les fruits
Les personnes qui prennent des photos de magazines,d'autres blogs etc en faisant croire qu'elles sont à elles !!!! et au niveau culinaire :la pâte d'amande, le boudin, les anchois, les fruits confits, les viandes rouges..
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Ils sont superbes tes cannelés ! bravo pour cette belle réalisation !