Navettes de Marseille
Une recette de dessert proposée par chouya
2 Commentaires
111 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
20 G de beurre 200 G de farine 1/4 De sachet de levure chimique 75 G de sucre 1 Cas d'eau de fleur d'oranger 1 Oeuf
Préparation:
¤ Faire fondre le beurre et laissez le refroidir.
¤ Dans une casserole, porter à ébullition le sucre avec le quart d'un verre d'eau, laissez bouillir 2 minutes puis ajouter l'eau de fleur d'oranger.
¤ Versez sur la farine mélangée à la levure puis mélanger à la cuillère en bois, ajouter le beurre fondu, l'oeuf légèrement battu puis bien mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
¤ Laissez reposer la pâte 2 heures à température ambiante.
¤ Prélevez 30 grammes de pâte.
¤ Roulez la pâte en forme de boule entre vos mains, puis former un boudin.
¤ Déposez les boudins de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les inciser dans la longueur en laissant 2 cm de chaques côtés.
¤ Enfournez à 180 °C pour environ 10 minutes, les navettes doivent rester blanches et durciront à l'extérieur du four.
¤ Dans une casserole, porter à ébullition le sucre avec le quart d'un verre d'eau, laissez bouillir 2 minutes puis ajouter l'eau de fleur d'oranger.
¤ Versez sur la farine mélangée à la levure puis mélanger à la cuillère en bois, ajouter le beurre fondu, l'oeuf légèrement battu puis bien mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
¤ Laissez reposer la pâte 2 heures à température ambiante.
¤ Prélevez 30 grammes de pâte.
¤ Roulez la pâte en forme de boule entre vos mains, puis former un boudin.
¤ Déposez les boudins de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les inciser dans la longueur en laissant 2 cm de chaques côtés.
¤ Enfournez à 180 °C pour environ 10 minutes, les navettes doivent rester blanches et durciront à l'extérieur du four.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 398 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 69,6 g
Lipides 6,0 g
Publié par chouya
Ça a l'air bon !
2 commentaires
maïté
qu'elle la quantité d'eau exactement ? merci
Invité
Invité trouve que ça a l'air rudement bon. Je vais vite essayer....