Ooo Banana split Cheesecake ooO
Une recette de cheesecake maison par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
175 g de petit beurre 25 g de macarons 70 g de beurre fondu 1 oeuf 50 g de sucre en poudre 1 càc d'extrait de vanille liquide 1/2 càc de poudre de vanille 175 g de philadelphia ( yogurt 13% MG) 80 g de mascarpone ///1 oeuf 50 g de sucre en poudre 175 g de philadelphia (light 5%mg) 80 g de mascarpone 2 bananes ( environ 200g) /// 1 oeuf 50 g de sucre en poudre 1 pointe de colorant rouge 175 g de philadelphia ( light 5%MG) 80 g de mascarpone 120 g de fraises
Préparation:
Depuis un petit moment déjà j'avais cette association de saveur en tête pour un cheesecake, les saveurs du banana split, c'est à dire : vanille, fraise, banane et chocolat, j'ai donc réalisé 3 appareils différents, une petite sauce chocolat pour accompagner, malheureusement ni crème ni chantilly à la maison pour avoir vraiment tous les éléments du banana split. Les petits bonbons qui accompagnent le gâteau sont justement des minis parts de cheesecakes achetés en Allemagne..
Voyons voir !:
¤ Mixer grossièrement les biscuits et les mélanger au beurre fondu. Tasser les à l'aide d'un verre retourné au fond d'un moule à charnière (que vous aurez recouvert de papier cuisson : plus pratique au démoulage), faites remonter la pâte légèrement sur les bords si vous en avez assez (selon la taille de votre moule). Réserver au réfrigérateur.
¤ Préchauffer votre four à 150°C.
¤ Préparer les 3 pâtes, pour chacune, procéder de la même manière en fouettant l'oeuf entier avec le sucre, puis en ajoutant le philadelphia et le mascarpone.
¤ Dans la première pâte : ajouter l'extrait de vanille liquide et la poudre de vanille. Dans la seconde pâte : ajouter 200 g de bananes en purée. Dans la dernière pâte : ajouter le colorant (facultatif) et les fraises en purée. Mélanger brièvement chaque pâte.
¤ Déposer 5 cas de préparation à la vanille au centre du moule sur la pâte biscuitée, ensuite 3 cas de préparation à la framboise, 5 cas de préparation à la banane, 3 cas de préparation à la framboise et ainsi de suite jusqu'à épuisement des préparations. Taper votre moule sur votre table pour égaliser la surface.
¤ Enfourner pour environ 1 h à 150°C. Stopper la cuisson lorsque les bords sont pris et le centre légèrement tremblant. Laisser 1 heure dans le four étaient puis 6 h minimum au réfrigérateur (1 nuit conseillée).
Mots-clés: banane, Cheesecake, chocolat, fraise, vanille
Une portion (env. 180 g) :
Calories 381 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 36,9 g
Lipides 19,3 g
Publié par chouya
Invité
Super idée