Ooo Biscuits éclatés au chocolat ooO
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans cette recette gourmande, le chocolat et les biscuits se marient à merveille pour offrir un vrai moment de plaisir. Les grains de sucre apportent une touche de douceur qui se mêle parfaitement à la farine, liant tous les ingrédients pour créer une harmonie de saveurs. Le beurre demi-sel ajoute une note subtile et pleine de caractère à ces douceurs, prêtes à ravir les papilles des amateurs de gourmandises.
Pour cette préparation, j'ai utilisé du chocolat au lait et à la noix de coco, ce qui donne un résultat particulièrement savoureux. J'ai choisi de stopper la cuisson lorsque les biscuits étaient encore légèrement moelleux, mais si vous préférez des biscuits plus croquants, n'hésitez pas à prolonger la cuisson de quelques minutes. À vous de jouer et surtout, régalez-vous !
Pour cette préparation, j'ai utilisé du chocolat au lait et à la noix de coco, ce qui donne un résultat particulièrement savoureux. J'ai choisi de stopper la cuisson lorsque les biscuits étaient encore légèrement moelleux, mais si vous préférez des biscuits plus croquants, n'hésitez pas à prolonger la cuisson de quelques minutes. À vous de jouer et surtout, régalez-vous !
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût optimal dans vos biscuits.
- Ne pas trop cuire les biscuits pour qu'ils restent moelleux à l'intérieur.
- Réfrigérez la pâte au moins une heure pour obtenir des biscuits bien formés.
- Rouleau les boules de pâte dans le sucre glace pour une belle finition.
- Attendez quelques minutes après la cuisson avant de les retirer de la plaque.
- Variez les types de chocolat pour des saveurs différentes.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour une texture croquante.
Ingrédients
- Pralinoise 50 grammes
- Chocolat au lait - noix de coco Ethiquable 50 grammes
- Farine 130 grammes
- Beurre demi-sel 25 grammes
- Sucre 45 grammes
- Œuf 1
- Sel 1 pincée
- Bicarbonate 1 pincée
- Levure 0.5 cuillère à café
- Sucre glace - quelques cuillères
Préparation
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Étape 1Mettre le chocolat à fondre avec le beurre dans une casserole à feu doux. Réserver.
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Étape 2Au batteur électrique, battre l'œuf avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume. Ajouter la pincée de sel, le bicarbonate, la levure et le chocolat fondu.
-
Étape 3Incorporer la farine tamisée, mélanger et laisser la pâte durcir au frigo pendant 1 heure minimum.
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Étape 4Préchauffer le four à 170 °C. Sortir la pâte du frigo et former des petites boules (de la taille d'une noix) entre vos mains, roulez-les complètement dans le sucre glace, posez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement et enfournez pour une quinzaine de minutes.
-
Étape 5Les biscuits durciront encore à la sortie du four, il faut donc attendre quelques minutes avant de les décoller de la plaque.
Mots-clés: chocolat au lait, ethiquable, pralinoise
Une portion (env. 60 g) :
Calories 221 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 33,7 g
Lipides 5,7 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Les biscuits doivent cuire pendant environ 15 minutes à 170 °C. Si vous les préférez plus croquants, vous pouvez prolonger la cuisson de quelques minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la pralinoise par du chocolat noir ou du chocolat au lait selon vos préférences.
Oui, il est recommandé de laisser la pâte durcir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour obtenir la bonne texture des biscuits.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords et encore un peu moelleux au centre. Ils durciront en refroidissant.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais vous devrez peut-être ajouter une petite pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
Cette recette permet de réaliser environ 15 à 20 biscuits, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Les biscuits peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à biscuits. Formez des boules et placez-les sur une plaque au congélateur. Une fois congelées, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
4 commentaires
Alinette
Je les ai essayés ; ils sont beaux mais je m'attendais à ce qu'ils soient un peu moelleux à l'intérieur alors qu'ils sont croquants. Bons tout de même.
danielle
Testé plusieurs fois les craquelés au chocolat !"j'adore ! je vais tester avec de la pralinoise! miammmmm Merci.
Invité
trés bon merci pour la recette
nacera
je oudrais bien faipre cette recette mais je n'ai pas compris ppp50g de chocolat au lait et noix de coco ethiquable veut dire quoi et est ce que en peut remplacer la pralinoise par autre chose mercie et bonne soirée