Ooo Charlotte vanille et ses fraises ... ooO
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La charlotte vanille aux fraises est le dessert parfait pour célébrer un anniversaire ou une réunion de famille. Sa texture légère et ses saveurs fruitées apportent une douceur agréable qui plaira à tous. Ce dessert coloré, garni de fraises juteuses et de bonbons Tagada ®, rappelle les plaisirs des journées d'été. Préparée avec soin, cette charlotte devient rapidement la star des célébrations, suscitant sourires et compliments. Elle symbolise le partage et la convivialité, idéale pour marquer une occasion spéciale.
Offrir une part de cette délicieuse charlotte, c'est offrir un moment de bonheur et de gourmandise. Pour ma part, c'est la recette que j'ai réalisée pour fêter mes 25 ans, et je ne pensais pas qu'elle aurait autant de succès, d'autant que je l'ai faite un peu au hasard avec des ingrédients que j'aime. À peine avais-je goûté que la charlotte avait déjà disparu ! Je vous la recommande vivement, la préparation est simple et rapide, comme j'aime. Pour une version encore plus girly, n'hésitez pas à utiliser des biscuits roses de Reims.
Offrir une part de cette délicieuse charlotte, c'est offrir un moment de bonheur et de gourmandise. Pour ma part, c'est la recette que j'ai réalisée pour fêter mes 25 ans, et je ne pensais pas qu'elle aurait autant de succès, d'autant que je l'ai faite un peu au hasard avec des ingrédients que j'aime. À peine avais-je goûté que la charlotte avait déjà disparu ! Je vous la recommande vivement, la préparation est simple et rapide, comme j'aime. Pour une version encore plus girly, n'hésitez pas à utiliser des biscuits roses de Reims.
Trucs & Astuces
- Préparez à l'avance : Pour un résultat optimal, préparez la charlotte la veille et laissez-la reposer au réfrigérateur toute la nuit.
- Utilisez des ingrédients frais : Choisissez des fraises bien mûres et juteuses pour un goût encore plus savoureux.
- Variez les saveurs : N'hésitez pas à ajouter des zestes de citron ou d'orange pour apporter une touche de fraîcheur.
- Personnalisez la décoration : Ajoutez des fruits frais ou des copeaux de chocolat sur le dessus pour une présentation encore plus attrayante.
- Contrôlez la texture : Assurez-vous que la crème fleurette est bien froide avant de la fouetter pour obtenir une chantilly ferme.
- Ne négligez pas l'agar-agar : Respectez les temps de cuisson pour que l'agar-agar prenne correctement et que la mousse soit bien ferme.
- Servez frais : Pour une expérience gustative optimale, servez la charlotte bien fraîche, directement sortie du réfrigérateur.
Ingrédients
- Fromage blanc 400 grammes
- Crème fleurette 200 millilitres
- Sucre en poudre 125 grammes
- Vanille en poudre 1 cuillère à café
- Boudoirs 30
- Chamallows goût Tagada 20
- Tagada pink 20
- Fraises 20
- Agar agar - rase 2 cuillères à cafés
Préparation
-
Étape 1Mettre au congélateur les fouets, le bol du batteur et la crème.
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Étape 2Tapissez un moule à charlotte de papier film et disposez des boudoirs au fond et tout autour. Réservez pour le décor la moitié des chamallows, des fraises Tagada et des fraises.
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Étape 3Faites chauffer 100 g de fromage blanc, ajoutez l'agar agar et portez à ébullition pendant 1 minute.
-
Étape 4Dans un saladier, mélangez les 300 g de fromage blanc, le sucre en poudre, la vanille et le fromage blanc chauffé avec l'agar agar. Ajoutez les chamallows coupés en 4, les Tagada pink coupés en 2 et les fraises coupées en 4, mélangez.
-
Étape 5Fouettez la crème fleurette en chantilly bien ferme et incorporez-la délicatement au mélange précédent. Versez ce mélange dans le moule à charlotte, réservez au congélateur 45 minutes. La mousse sera presque prise et vous pourrez décorer la charlotte en enfonçant légèrement les bonbons et les fruits. Sortez-la du congélateur et placez-la au réfrigérateur 3 à 4 heures avant de la servir.
Mots-clés: chamallow, charlotte, fraise, gateau aux fraises, tagada
Une portion (env. 110 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 36,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du mascarpone ou du yaourt à la place du fromage blanc, mais cela peut modifier la texture et le goût de la charlotte.
La charlotte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle n'absorbe les odeurs.
Oui, vous pouvez préparer la charlotte un jour à l'avance. Elle sera même meilleure après avoir reposé au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des pêches ou des mangues selon vos préférences.
L'agar-agar est utilisé pour donner de la tenue à la mousse. Si vous ne l'avez pas, vous pouvez essayer d'utiliser de la gélatine, mais cela nécessitera une préparation différente.
Pour une charlotte encore plus girly, vous pouvez utiliser des biscuits roses de Reims et ajouter des décorations comme des paillettes comestibles ou des fleurs comestibles.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fouettée en spray pour gagner du temps, mais la texture sera différente de celle d'une crème fouettée maison.
Un moule à charlotte de 20 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette. Assurez-vous qu'il est suffisamment profond pour contenir la mousse.
Il n'est pas recommandé de congeler la charlotte, car cela peut altérer la texture des ingrédients, en particulier de la crème fouettée.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
anonyme
mmmh c'est tres beau ca a l'aire délicieux !
sissi
j'aimerai b1 la manger
Myriam
Bonsoir ,je souhaite faire une charlotte ce mois-ci et utiliser ta recette cependant ca va être compliqué avec les fraises en cette saison, penses tu que si j'y incorpore des framboises à la place des fraises cela donnera un bon résultat?
Mlle_Marion
Hmmmm
Primerose57
mmmmmmmmmmmmmmm
j'ai vite envie de l'essayer
merci Chouya 5/5
mijane
anick a envie de Tagada ® de bon matin ,reveille ton mari !!!!!!!! moi je prends quelques chamalos,chez bon les chamalos !!,elle est super ta charlotte chouya ,20/20 bizzz et bonne soirée
anick
oh la la que choisir ? rester encore au lit avec "ma charlotte " ou m'attabler avec ta divine charlotte?
le choix est vite fait je n'ai plus sommeil mais plutôt envie de Tagada ® de bon matin , bisou et bonne journée
melayers
elle et trés belle ta charlotte facile à réalisée et fait beaucoup d'effet merci à imprimé bizzzzz