Ooo Confiture épicée à la mirabelle ooO
Magnifique aux épices .! - anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 kg de mirabelles de noyautées 700 g de sucre en poudre 1,5 càc d'épices. (Pas de jus de citron ni de sucre cristallisé je n'en avais pas et cela fonctionne très bien).
Préparation:
Pas très loin de Colmar, nous avons la chance de pouvoir cueillir des fruits à un prix mini, après les framboises, les myrtilles, les groseilles etc, vient le temps des mirabelles, à 1€ le kg autant dire que je me suis fait plaisir ! J'ai fait 4 pots de confitures, denoyauté le reste et direction le congélateur pour apprécier la saveur de ces fruits plus tard dans l'année.
Pour parfumer ma confiture j'ai utilisé un mélange d'épices (anis vert, gingembre, cannelle, muscade et clou de girofle) que j'utilise habituellement pour le pain d'épices, le mariage est excellent ! Je vous le conseille !
Recette réalisée au Cooking Chef :
¤ Laver et denoyauter les mirabelles.
¤ Dans le bol du cooking chef, mettre le sucre et les mirabelles et lancer le programme 3 pour 10 minutes à 60°C.
¤ Steriliser les pots à confitures (je les mets 15 minutes au cuiseur vapeur). Bien secher les pots.
¤ Lancer ensuite le programme 1 pour 25 minutes environ à 110°C.
¤ Laisser tomber la température pendant 5 minutes, emplir les pots, les refermer et les retourner.
¤ Les stocker à l'abri de la lumière et au réfrigérateur une fois entamés.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 422 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 99,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par chouya
Votes
- maatthilde a trouvé ça délicieux!.
- anick a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
anick
magnifique aux épices !!!!!!!!!!!!!!!hum les mirabelles
merci et bisou
maatthilde
Très bonne idée de recette merci beaucoup