Ooo Confiture épicée à la mirabelle ooO

Magnifique aux épices .! - anick

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recette Ooo Confiture épicée à la mirabelle ooO

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 kg de mirabelles de noyautées 700 g de sucre en poudre 1,5 càc d'épices. (Pas de jus de citron ni de sucre cristallisé je n'en avais pas et cela fonctionne très bien).

Préparation:


Pas très loin de Colmar, nous avons la chance de pouvoir cueillir des fruits à un prix mini, après les framboises, les myrtilles, les groseilles etc, vient le temps des mirabelles, à 1€ le kg autant dire que je me suis fait plaisir ! J'ai fait 4 pots de confitures, dénoyaute le reste et direction le congélateur pour apprécier la saveur de ces fruits plus tard dans l'année.


Pour parfumer ma confiture j'ai utilisé un mélange d'épices (anis vert, gingembre, cannelle, muscade et clou de girofle) que j'utilise habituellement pour le pain d'épices, le mariage est excellent ! Je vous le conseille !



Recette réalisée au Cooking Chef :



¤ Laver et dénoyauter les mirabelles.



¤ Dans le bol du cooking chef, mettre le sucre et les mirabelles et lancer le programme 3 pour 10 minutes à 60°C.



¤ Stériliser les pots à confitures (je les mets 15 minutes au cuiseur vapeur). Bien sécher les pots.



¤ Lancer ensuite le programme 1 pour 25 minutes environ à 110°C.



¤ Laisser tomber la température pendant 5 minutes, emplir les pots, les refermer et les retourner.



¤ Les stocker à l'abri de la lumière et au réfrigérateur une fois entamés.


P1050756


Mots-clés: confiture, épices, mirabelle

Une portion (env. 210 g) :
Calories 422 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 99,9 g   Lipides 0,0 g  

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2 commentaires

anick

magnifique aux épices !!!!!!!!!!!!!!!hum les mirabelles

merci et bisou

maatthilde

Très bonne idée de recette merci beaucoup

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    anick a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    maatthilde a trouvé ça délicieux!.

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