Ooo Muffins aux pommes ... et peu de vaisselle à faire ! ooO
Une recette de muffins maison par chouya
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre 60 grammes
- Fromage frais - type Saint Moret 80 grammes
- Oeuf 1
- Crème fraîche - allégée possible 1 cuillère à soupe
- Sucre en poudre 100 grammes
- Pomme 1 grosse
- Noix 1 poignée
- Épices à pain d'épices 1 pincée
- Levure chimique 0.5 sachet
- Bicarbonate 1 pincée
- Farine 200 grammes
- Sucre perlé - facultatif
Préparation
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Étape 1Faites fondre le beurre dans une casserole, laissez refroidir quelques instants puis ajoutez l'œuf, la crème et le fromage frais en fouettant vigoureusement pour obtenir une consistance lisse.
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Étape 2Épluchez, coupez la pomme en petits dés et ajoutez-la à la préparation avec le sucre, les noix et les épices. Remuez à l'aide d'une spatule souple.
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Étape 3Préchauffez le four à 200°C. Ajoutez la farine, la levure puis le bicarbonate et mélangez une dernière fois à la spatule. Garnissez les empreintes à muffins de caissettes en papier (facultatif), déposez une belle càs de pâte dans chaque puis enfournez pour une dizaine de minutes. Saupoudrez de sucre perlé et enfournez pour une dizaine de minutes à nouveau en surveillant la cuisson. Les muffins sont cuits lorsque la lame du couteau plantée au centre ressort sèche.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 43,6 g
Lipides 14,1 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de fromage frais, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût des muffins.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter le goût et la texture des muffins.
Les muffins se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des poires ou des baies, mais ajustez la quantité de sucre si les fruits sont très sucrés.
La meilleure façon est de piquer un muffin avec un couteau ou un cure-dent ; s'il ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût.
La préparation de la pâte prend environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut changer la texture des muffins.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la cannelle ou de la muscade pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de cuire.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
hanor
je prends merci
katcelau
de bons muffins et en plus pas beaucoup de vaisselle !!!que demande le peuple!!!que du bonheur materiel! et surtout gustatif!! !!!!!bizzzz kat
catounette
Et un pour mon petit goûter! merci Chouya,bisous