Ooo Petits cakes Spéculoos & Ovomaltine ooO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour bien commencer la journée en douceur, rien de tel que de délicieux petits cakes aux saveurs originales ! Ces cakes Spéculoos et Ovomaltine sont de véritables petits plaisirs gourmands. Le beurre fond délicatement dans la pâte tandis que les œufs apportent légèreté et moelleux, le tout relevé par un savant mélange de sucre et de crème.
Cette recette facile à réaliser combine le croquant des Spéculoos et la douceur chocolatée de l'Ovomaltine pour un résultat à la fois croustillant et fondant. L'association des épices des Spéculoos avec la magie chocolatée de l'Ovomaltine offre une explosion de saveurs qui ravira les papilles. À tester sans tarder pour un moment gourmand et convivial !
Cette recette facile à réaliser combine le croquant des Spéculoos et la douceur chocolatée de l'Ovomaltine pour un résultat à la fois croustillant et fondant. L'association des épices des Spéculoos avec la magie chocolatée de l'Ovomaltine offre une explosion de saveurs qui ravira les papilles. À tester sans tarder pour un moment gourmand et convivial !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le beurre, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée pour éviter que les cakes ne deviennent durs.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade à votre mélange.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre pour garantir que le cake est bien cuit.
- Laissez refroidir les cakes dans le moule pendant quelques minutes avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Pour une présentation soignée, parsemez le dessus de votre cake de sucre glace ou de copeaux de chocolat avant de servir.
Ingrédients
- Beurre 50 grammes
- Oeufs 2
- Sucre 120 grammes
- Crème semi-épaisse 70 grammes
- Levure - rase 1 cuillère à café
- Bicarbonate 1 pincée
- Farine 150 grammes
- Ovomaltine 30 grammes
- Pâte de spéculoos 80 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Faire fondre le beurre et réserver.
-
Étape 3Fouetter au batteur les œufs et le sucre pendant 3 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
Étape 4Ajouter la crème, mélanger puis ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, mélanger à nouveau en ajoutant le beurre fondu.
-
Étape 5Diviser la préparation en 2, dans la première moitié incorporer la pâte de spéculoos et dans l'autre l'ovomaltine en poudre.
-
Étape 6Verser une c. à s. de pâte au spéculoos dans le moule à cake puis une c. à s. de pâte à l'ovomaltine et ainsi de suite jusqu'au 3/4 du moule.
-
Étape 7Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°C (Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du cake, si la lame ressort sèche, c'est qu'il est cuit.)
Mots-clés: cake, ovomaltine, spéculoos
Une portion (env. 100 g) :
Calories 306 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 45,6 g
Lipides 9,5 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer l'ovomaltine par du chocolat en poudre ou du cacao, mais cela changera légèrement le goût et la texture.
Les petits cakes se conservent jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais la texture peut varier légèrement.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant une lame de couteau au centre du cake; si elle ressort sèche, les cakes sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Un moule à cake standard de 20 cm de long convient parfaitement pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler les petits cakes une fois qu'ils sont complètement refroidis. Emballez-les bien pour éviter les brûlures de congélation.
La température idéale pour le four est de 180°C, comme indiqué dans la recette.
Ça a l'air bon !
Votes
- Jamonac a trouvé ça délicieux!.