Ooo Petits pains Sésame / Avoine ooO

Une recette de plat maison par chouya

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recette Ooo Petits pains Sésame / Avoine ooO

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

100 G de "farine d'avoine" ( flocons d'avoine bien mixés ) 250 G de farine 1 Càc de sel 7 Cas de sésame doré 10 G de levure sèche +/- 150 Ml d'eau tiède

Préparation:

¤ Délayez la levure avec un peu d'eau tiède, et laissez reposer 10 minutes.

¤ Réunir la farine, les flocons d'avoine, le sel et 5 cas de sésame, mélangez puis incoporez la levure.

¤ Commencez à pétrir, puis ajoutez le reste de l'eau au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'un pâte souple et non collante. Pétrir pendant environ 10 minutes puis laissez reposer pendant 1h30 dans un saladier recouvert d'un torchon.

¤ Évacuez l'air de la pâte, former des boules, les disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et laisser à nouveau reposer pendant 1 heure.

¤ Préchauffez le four th7, mettre un récipient avec de l'eau dans le fond du four.

¤ Avec un pinceau, humidifier légèrement les boules de pain puis saupoudrez avec le restant de sésame.

¤ Enfourner pour une vingtaine de minutes environ.

¤ Hummm ! Super bon quand ils sont encore un peu tièdes..., ils se conservent environ 2 jours.


Mots-clés: avoine, farine, sésame

Une portion (env. 100 g) :
Calories 228 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 31,9 g   Lipides 5,8 g  

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