Ooo Tarte légère aux poireaux ... ooO
Une recette de tarte maison par chouya
4 Commentaires
144 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poireaux 300 grammes
- Beurre demi-sel 10 grammes
- Vin blanc 1/2 verres
- Thon au naturel - égoutté 130 grammes
- Champignons de Paris frais 4
- Noisettes 1 poignée
- Persil quelques branches
- Noisettes 20 grammes
- Viande des Grisons 20 grammes
- Mozzarella 1/2 boules
- Crème liquide allégée 10 centilitres
Préparation
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Étape 1Laver les poireaux et les couper en lamelles, puis les cuire pendant 20 minutes avec le beurre et le vin blanc. Vous pouvez utiliser un Cooking Chef à 85°C, vitesse mélange 2, ou les cuire à la casserole en les surveillant.
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Étape 2Couper la mozzarella et la viande des Grisons en dés. Mixer rapidement les noisettes avec le persil. Laver, éplucher et couper les champignons de Paris en tranches.
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Étape 3Dans un plat à tarte, disposer 5 feuilles de pâte filo superposées en formant un bord de chaque côté. Ajouter les poireaux, le thon égoutté et émietté, la viande des Grisons, la mozzarella, puis verser la crème liquide uniformément. Saupoudrer du mélange persil/noisette et enfourner pendant environ 20 minutes à 180°C. Servir chaud.
Mots-clés: champignon, filo, grison, mozzarella, noisette, tarte, tarte poireaux, tarte salee
Une portion (env. 190 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 17,2 g
Glucides 3,8 g
Lipides 19,1 g
Publié par chouya
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des poireaux et la richesse de la mozzarella.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la crémeux de la tarte et rehaussera les saveurs des champignons.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et floral, idéal pour accompagner le thon et les noisettes, tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Les poireaux doivent cuire pendant 20 minutes avec le beurre et le vin blanc.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte feuilletée si vous le souhaitez.
La tarte est prête lorsque la pâte est dorée et que la garniture est bien chaude, cela prend environ 20 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des courgettes, ou encore des fromages différents selon vos goûts.
Oui, vous pouvez congeler la tarte avant cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Lavez les poireaux, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur avant de les trancher en lamelles.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet cuit, du saumon ou même des légumineuses pour une version végétarienne.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions selon la taille des parts.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Follette
Je pense que lorsque l on fait un régime c est très bien d utiliser la pâte filo au lieu de la pâte feuilletée ou brisée
anick
vive les poireaux !!! succulent ainsi préparés bisou
hiver
MIAM MIAM 5/5
siaskas
5/5 pour ta recette.Il est vrai que moi non plus je ne pense pas à employer la pâte filo !!!!!! Merci et bisous