Tiramisu Orange / Spéculoos
@ Lola vous allez voir c'est un régal - chouya
8 Commentaires
91 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 G de spéculoos 250 G de mascarpone 3 Oeufs 60 G de sucre en poudre 1 Sachet de sucre vanillé 6 Oranges 4 Cas d'eau
Préparation:
¤ Séparez les blancs des jaunes d'oeufs dans deux jattes.
¤ Mélangez à la cuillère en bois, le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
¤ Montez les blancs en neige un peu molle. Portez à ébullition l'eau et le sucre en poudre. Dès que le sirop bout, poursuivre l'ébullition pendant 3 minutes, retirez du feu et verser ce sirop sur les blancs d'oeufs en neige sans cesser de fouetter au fouet électrique.
¤ Incorporez délicatement les blancs à la crème de mascarpone.
¤ Pressez le jus de 3 oranges, pelez à vif les 3 autres et en détailler les suprêmes.
¤ Répartissez des spéculoos concassés au fond de la verrine, arrosez de jus d'orange, posez les quartiers d'orange et recouvrez de crème au mascarpone.
¤ Répétez l'opération une fois encore, émiettez un biscuit au dessus de la crème et décorez avec des quartiers d'orange.
¤ Réservez au frais 3 heures avant de le déguster !
www.quidortdine.canalblog.com
¤ Mélangez à la cuillère en bois, le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
¤ Montez les blancs en neige un peu molle. Portez à ébullition l'eau et le sucre en poudre. Dès que le sirop bout, poursuivre l'ébullition pendant 3 minutes, retirez du feu et verser ce sirop sur les blancs d'oeufs en neige sans cesser de fouetter au fouet électrique.
¤ Incorporez délicatement les blancs à la crème de mascarpone.
¤ Pressez le jus de 3 oranges, pelez à vif les 3 autres et en détailler les suprêmes.
¤ Répartissez des spéculoos concassés au fond de la verrine, arrosez de jus d'orange, posez les quartiers d'orange et recouvrez de crème au mascarpone.
¤ Répétez l'opération une fois encore, émiettez un biscuit au dessus de la crème et décorez avec des quartiers d'orange.
¤ Réservez au frais 3 heures avant de le déguster !
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Mots-clés: mascarpone, orange, spéculoos, tiramisu
Une portion (env. 240 g) :
Calories 292 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 23,8 g
Lipides 14,3 g
Publié par chouya
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Invité
ce we jai fait un tiramisu à la fraise et au jus d'orange.Mon fils de 17 ans a bien aimé.
chouya
càs signifie Cuillère A Soupe .
nicolas
quesque 4 cas d'eau ?
chouya
@ Lola vous allez voir c'est un régal
lola
Je m'apprete a essayer cette reette... Je vous direz ce que mes invités et moi en pensons..
meri
Les recettes de l'alsacienne
Quelle belle association. J'aime beaucoup l'idée.
Merci pour la recette.
Doria
Un tiramisu qui change de l'ordinaire avec des nouvelles saveurs, hummm !!!!
Les élastomoules, je les achète sur le marché à Coulommiers le dimanche matin.
A bientôt, Doria
Mimimistic
Salut chouya ! ça m'a l'air bien bon ce tiramisu mais peux-tu me dire qu'est-ce que le spéculoos? et où peut-on en trouver?