Cake au yaourt et fruits secs

Une recette de cake maison par christitine

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recette Cake au yaourt et fruits secs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Yaourt à l'ananas (le pot servira de mesure)3 Pots de farine1 Pot de sucre2 Cs de miel1 Sachet de levure chimique3 Oeufs1/2 Pot d'huile10 Dattes1 Poignée d'amandes 4 À 5 kumquats séchés

Préparation:

1) Dénoyautez les dattes, coupez en dés les dattes et les kumquats et concassez les amandes. Préchauffez le four à 180°.


2) Dans un récipients  mélangez le yaourt avec un pot de farine et un 1/2 pot de sucre. Ajoutez un oeuf. Puis à nouveau 1 pot de farine, un 1/2 pot de sucre, la levure, un oeuf bien mélangez et incorporez le dernier pot de farine, les 2 cuillères à soupe de miel, et le dernier oeuf.


3) Versez le 1/2 pot d'huile et bien amalgamez de façon à avoir une belle pâte lisse.


 4) Ajoutez les dés de dattes et de kumquats ainsi que les amandes concassées puis versez le tout dans un moule à cake beurré si pas en silicone. Parsemez de quelques amandes concassées.


 5) Enfournez pour 40 à 45 mn en vérifiant la cuisson, le pique à brochette doit ressortir sec. Laissez tiédir avant de démoulez et laissez refroidir avant de déguster.


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Une portion (env. 80 g) :
Calories 255 kcal   Protéines 5,9 g   Glucides 31,2 g   Lipides 10,1 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Jamonac a trouvé ça délicieux!.

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