Mini-financiers au miel trop, trop bon

Une recette de dessert maison par christitine

  • Recette de cuisine 4.83/5
4.8/5 (12 votes)
3 Commentaires
101
recette Mini-financiers au miel trop, trop bon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100Gr de beurre100 Gr de sucre glace40 Gr de farine40 Gr de poudre d'amandes50 Gr de miel3 Blancs d'oeuf1 Pincée de selQuelques d'amandes effilées

Préparation:

Repos de la pâte 3 à 4 heures


1) Dans une casserole, mettez le beurre à fondre sur feu doux jusqu'à ce qu'il devienne noisette mais attention qu'il ne devienne pas noir.


2) Pendant ce temps, mélangez le sucre glace avec la farine et la poudre d'amandes.



3) Battez les blancs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, il ne doivent pas monter en neige.



4) Incorporez les poudres aux blancs battus puis le miel et enfin le beurre noisette. Laissez reposez la pâte 3 à 4 heures au frigo.



5) Préchauffez le four à 180°. Versez la pâte dans vos mini-moules, parsemez d'amandes effilées et enfournez pour 12 mn environ à surveiller suivant la taille de vos moules.DSCN0586.JPG


Sources : Yohann Gerbout du Fin Gourmet à Paris



Mots-clés: amandes, financiers, miel

Une portion (env. 70 g) :
Calories 289 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 27,6 g   Lipides 17,0 g  

Publié par

Merci !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

3 commentaires

anais6490

C'est sur: ils ont l'air trop trop bon!

hiver

5/5 super

bisous

yummyfood

5/5 J'achète

Votes

Invité, Invité et 10 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.83/5

4.8/5 (12 votes)

 =  12 votes

Ils ont envie d'essayer

 101Invité, Invité et 99 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.