Pâte Feuilletée, vite fait, bien fait !

Une recette de feuilleté très facile par christitine

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recette Pâte Feuilletée, vite fait, bien fait !

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250 Gr de farine50 Gr de beurre mou1/2 Cc de sel3/4 De verre d'eau environ2 Cc de sucre (c'est mon ajout personnel normalement il n'y en a pas)150 Gr de beurre froid

Préparation:

1) Mélangez tous les ingrédients sauf les 150 gr de beurre froid à la main ou dans un robot en ajoutant l'eau petit à petit jusqu'à formation d'une pâte homogène. Faîtes une boule et laissez reposer au frigo une heure.

2) Pendant ce temps aplatissez votre beurre en une plaque rectangulaire d' 1/2 cm environ entre 2 feuilles de papier sulfurisé et gardez au frais.

3) Une heure après, sortez votre pâte et étalez-là en rectangle sur un plan fariné. Déposez votre plaque de beurre dessus et pliez-la en trois de bas en haut. Faîtes pivoter votre pâte 1/4 de tour et étalez-la de nouveau. Pliez le bas jusqu'au centre pareil pour le haut et pliez le tout en 2 comme un livre ce qui fait 4 pliures. (Heu !!! J'espère que je suis claire ce qui m'étonnerai beaucoup). Mettre 1/4 d'heure au frigo.

3) Après ce quart d'heure, étalez la pâte dans le sens de la longueur pour former un grand rectangle et repliez en 4 à nouveau. Emballez dans de l'alu ou papier étirable et mettre au frais jusqu'à utilisation.


Mots-clés: pâte feuilletée

Une portion (env. 70 g) :
Calories 296 kcal   Protéines 2,9 g   Glucides 22,1 g   Lipides 20,0 g  

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18 commentaires

Massimo

Merci ! C'est très bien ! Mais après ? On fait cuire ?

vivical98

Je ne vais pas tarder à essayer de faire cette pâte, vôtre recette donne envie. Je laisserai un commentaire dès que se sera fait. Merci à bientôt.

mamounette69110

ok a faire !!

Invité

Merci

christitine

Allez-y Françoise! elle est franchement très simple, rapide et aussi feuilletée que toutes les pâtes compliquées, avec multiple pliages et qui demande des heures d'attente! Quand je la fais tout le monde se régale chez moi! Bonne soirée!

françoise

ça à l'air simple à réaliser, je crois que je vais mz lancer

églantine

Cette pâte est magnifique d'aspect, je la ferai c'est sûr, car ma recette trop longue  j'ai abandonnée depuis longtemps de la faire.

Merci beaucoup

christitine

Coucou Jen!!!N'hésite pas à la faire, elle est simple rapide très feuilletée et je ne l'ai encore jamais ratée!!!

jen

j'ajoute à mon commentaire :

les pâtes que je trouve n'ont pas la même consistance qu'en Europe alors, je préfère les préparer moi-même.

Jen

jen

Merci, je suis toujours partante pour faire les pâtes maison car ici,  je ne trouve pas toujours ce genre de pâte .

Jen

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