Petits pains au lait au levain

Il sont très bons .! - Nonette

  • Recette de cuisine 3.67/5
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6 Commentaires
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recette Petits pains au lait au levain

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

125 Gr de levainEntre 450gr et 500 gr de farine70 Gr de beurre1 Oeuf + un jaune60 Gr de sucre1/2 Cc de sel160 Ml de lait1 Oeuf battu pour badigeonner

Préparation:

1) Mélangez tous les ingrédients de la pâte à la MAP, robot ou à la main de façon à former une boule et laissez lever 2h à 3 h environ. La pâte doit presque doubler de volume.



2) Après la levée dégazez la pâte et séparez-la en petites boules de 40 à 50 gr. Formez vos petits pains soit rond soit long. J'ai fait des ronds nature et des longs avec 1 barre de chocolat.



3) Déposez-les sur 2 plaques du four ou à gâteau roulé couvert de papier sulfurisé, recouvrez d'un torchon et laissez lever environ 2 h, ils doivent doubler de volume. (pas de panique s'ils ne doublent pas j'ai cru les miens foutus mais ils ont bien levés à la cuisson).



4) préchauffez le four à 180°. Badigeonnez les petits pains d'oeuf battu, entaillez à la lame de rasoir ou aux ciseaux et enfournez pour 15 mn.S7302192-1.JPG



source : Pâtisseries et gourmandises et Ma cabane aux délices,


 


Mots-clés: chocolat, levain, petits pains

Une portion (env. 110 g) :
Calories 315 kcal   Protéines 7,4 g   Glucides 46,6 g   Lipides 8,5 g  

Publié par

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6 commentaires

Invité

Quelle farine utilisez vous svp?

Houli

j'aime trop ce recette

Invité

c'est exquis j'aime je vais éssayer

fifi bradacier

j aime cette recette

Nonette

il sont très bons !!!!

nicolase

j'adore tes petits pains au lait bizzzz

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Marialix a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

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