Petits Pains Pide au Levain

Une recette d'entrée maison par christitine

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recette Petits Pains Pide au Levain

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients pour 4 petits pains :

100 gr de levain (le mien est nourri à la farine t 80),
100 ml d'eau,
200 gr de farine T 55,
1 cs d'huile de sésame,
1 cc sel,
1/4 cc sucre,
graines de sésame

Préparation:

1) Mettez tous les ingrédients dans la map sauf les graines de sésame et faire le programme pâte en entier + 1 heure. (Pour ma map cela fait 2h 30 en tout).

2) Sortez le pâton de la map et le couper en 4, former en boules en ajoutant des graines de sésame, aplatir et laissez reposer 10 mn.

3) Au bout des 10 mn aplatir encore pour former des galettes de 5 mm environ d'épaisseur et laisser lever 1 h à 1 h 30. Préchauffez votre four à 220°.

4) Faîtes un quadrillage à la lame de rasoir, dorez à l'oeuf et parsemez de graines de sésame et cuire 15 mn.

Une portion (env. 100 g) :
Calories 285 kcal   Protéines 7,3 g   Glucides 51,3 g   Lipides 3,1 g  

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