Filet mignon de porc et spaetzle au pesto à l'huile d'olive

Une viande tendre et légèrement sucré

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recette Filet mignon de porc et spaetzle au pesto à l'huile d'olive

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

500g de filet mignon de porc500g de spaetzle2 oignons15cl de bordeaux blancPaprika / huile d'olive20 cl de crème fraîche liquidepesto à l'huile d'olivesel et poivre

Préparation:

Prennez une tasse, remplir de 5 cuillères d'huile d'olive et mettez y du paprika selon votre goût. Mélanger la préparation et badigonner votre filet mignon de tous les côtés.


Éplucher vos oignons et couper les en tronçon.


Prennez un plat de pirex ou autres allant au four et placez y le filet mignon. Ajouter 15 cl de vin (pour ma part j'y ai mis du bordeaux blanc légèrement sucré) et placez les oignons coupés des deux côtés. 



Préparer dans une tasse la crème fraîche liquide et 2 grosses cuillères à café de pesto à l'huile d'olive. Mélanger bien la préparation.



Mettez votre filet mignon au four à 200° pendant 30 minutes ; 15 minutes de chaque côté. Prennez une poêle, ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et placez y les spaetzles. Faites revenir 4 à 5 minutes et ajoutez la préparation crème et pesto à l'huile d'olive. Et mélanger l'ensemble, y mettre du sel et poivre et laisser cuire encore 3 minutes en réduisant le feu.


 


Une fois le temps écoulé, servez encore chaud ! Bon appétit !


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Ça a l'air bon !

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isabel30

Ça m’a l’air génialissime. Faudra que je teste. Je reviendrai en dire des nouvelles.

Ils ont envie d'essayer

 26isabel30, Invité et 24 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.