Rouleaux de printemps

Une recette d'entrée maison par ॐ Cindy ॐ

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recette Rouleaux de printemps

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

8 Feuilles de riz8 Belles feuilles de salade 1 Poignée de vermicelles de riz 1 Carotte râpée 1/2 Bocal de pousse de haricots mango24 Crevettes 5 Brins de menthe

Préparation:

Réhydrater les vermicelles 10 minutes dans de l'eau bouillante. Couper la carotte en julienne. Décortiquer les crevettes.
Réhydrater une à une les feuilles de riz dans de l'eau tiède. Disposer sur la feuille une feuille de salade, un peu de vermicelles, de carottes, de pousse de soja, 4 ou 5 feuilles de menthe, rouler la feuille de riz pour couvrir les ingrédients disposés dessus, puis ajouter les crevettes. Rabattez les 2 côtés du rouleau et finissez de rouler le rouleau de printemps.

Servez avec de la sauce soja ou perso avec la mayonnaise me convient mieux ! Bon appétit !

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