Charlotte poire chocolat

Une recette de charlotte chocolatée par Pau'

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recette Charlotte poire chocolat

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Paquet de langues de chat100G de chocolat 100G de sucre 3 Oeufs1Boite de poires au sirop 50G de sucre glace 20Cl crème liquide 3 Feuilles de gélatine

Préparation:

Mousse poire : mixez les poires, fouettes la crème en chantilly, ajoutez le sucre et mélangez le tout. Réfrigérez.


Mousse chococlat : Battez les jaunes d'oeuf et le sucre, ajoutez le chocolat fondu puis les blancs battus en neige. Réfrigérez.


Dans un plat à charlotte, disposez les boudoirs trempés dans le sirop des poires. Ajoutez la mousse de poire, recouvrez de bisuits boudoirs, ajoutez la mousse choco et recouvrez une nouvelle fois de boudoires.


Réfrigérez plusieurs heures avant de démoulez.


Vous pouvez décorer la charlotte de morceaux de poires.

Une portion (env. 80 g) :
Calories 214 kcal   Protéines 3,8 g   Glucides 25,8 g   Lipides 9,1 g  

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7 commentaires

janine weber

Bonjour ou vont les feuilles de gélatine?merci-janine

Roses des Sables

Incohérences dans cette recette.
Les ingrédients :
Il y a des langues de chat alors que dans la recette il faut mettre des boudoirs
Il y a également des feuilles de gélatine, mais dans la recette on ne sait pas quand il faut les incorporer
On peut supposer qu'elles doivent être incorporées dans le chocolat fondu chaud après les avoir fait tremper dans de l'eau froide.

Invité

Oús'integre les feuilles de gélatine?

Invité

Oús'integre les feuilles de gélatine?

Invité

Recette incohérente. Pas de langue de chat dans la charlotte et quand utilisez vous la gélatine ? 

Je voudrais bien savoir comment les deux commentaires on pû vous féliciter.

Signe-Déco

Très belle charlotte. Bravo

yummyfood

Mmmm.....un dessert plein de gourmandise

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