Brunch : oeufs brouillés et bacon

Une recette d'accompagnement maison par Clarinette

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
1 Commentaires
210
recette Brunch : oeufs brouillés et bacon

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

10 Tranches de lard3 Tranches de jambon4 À 6 oeufsDe l'huileSel, poivreHerbes fraîches (facultatif)

Préparation:

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile à feu moyen et faites revenir les tranches de lard deux par deux. Attention aux projections ! Retournez-les régulièrement avec une fourchette. Retirez-les lorsque la taille des tranches a réduit et que celles-ci ont une allure de dentelles. Mettez-les sur du papier absorbant pour enlever le surplus de gras.



Baissez le feu, rehuilez la poêle (ou lavez-la entretemps et rehuilez-la ensuite si vous préférez).


Battez les oeufs dans un bol : selon votre taux de cholestérol, à vous de voir combien d'oeufs vous comptez mettre par convives. Vous pouvez réduire le nombre d'oeufs et couper avec de la crème semi-épaisse. Salez, poivrez.


Versez les oeufs dans la poêle. Ajoutez si vous le souhaitez des herbes fraîches ciselées.


Dès que l'omelette commence à prendre, remuez avec une spatule, sans cesse. Retirez du feu en remuant toujours, et disposez les oeufs dans un plat avec le bacon.


Accompagnez de tranches de jambon coupées en deux.



La recette sur mon blog

Une portion (env. 150 g) :
Calories 313 kcal   Protéines 18,4 g   Glucides 0,0 g   Lipides 24,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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JL

On s'est fait ça à matin pis ça goûtait bon !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    popigirl a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    JL a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 210Invité, Invité et 208 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.