Cheese-cake au roquefort

Une recette d'entrée originale par Clarinette

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recette Cheese-cake au roquefort

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la base :170g de noix de Grenoble70g de beurre
Pour le cheese-cake :200g de Roquefort300g de Philadelphia ou fromage à tartiner3 blancs d'oeufs1 jaune d'oeuf1 yaourt nature

Préparation:

Passez les noix de Grenoble au mixeur pour les réduire en poudre. Mélangez-les au beurre et étalez la pâte dans un moulé à manqué recouvert de papier sulfurisé. Uniformisez avec le fond d’un verre. Réservez au frais.


Mélangez le Philadelphia avec le jaune d’œuf et le yaourt. Ajoutez le roquefort, et incorporez les blancs montés en neige.



Enfournez pour 30 minutes à 180°C. Laissez reposer dans le four pendant 40 minutes puis réservez 2h au frais.



N'hésitez pas à mettre une feuille de papier alu si vous ne voulez pas que ça brunisse (trop).

Une portion (env. 240 g) :
Calories 772 kcal   Protéines 21,9 g   Glucides 4,9 g   Lipides 68,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Mathieu Léveillé

Bonjour

 

Vous indiquez 1 yaourt nature... cela équivaux à quel quantitée?

 

Merci beaucoup

Mathieu Léveillé Pâtissier

anick

wouah c'est top ! original et réussi

bizzz

cece69

hummmmm a faire tres vite merci

Delices21

original et ça a l'air délicieux !

Votes

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