Mini-cakes tout cacahuètes

Une recette de dessert simple et rapide par Clarinette

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recette Mini-cakes tout cacahuètes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

130g de farine de cacahuètes
30g de farine blanche (ou Maïzena)
1 oeuf
10 cl de lait (entier, demi-écrémé, ou écrémé : comme vous voulez)
4 cl d'huile d'olive ou végétale
1 cuillère à soupe de cacahuètes non salées
1 sachet de levure

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C (th 6).


Dans une poêle, faites griller les cacahuètes. Réservez-les.
Fouettez l'oeuf avec le lait et l'huile. Ajoutez les farines, puis les cacahuètes grillées. Incorporez la levure au dernier moment. Versez dans les moules à mini-cakes (préalablement beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).
Vous pouvez poser sur le dessus d'autres cacahuètes grillées en les enfonçant légèrement pour qu'elles ne tombent pas une fois les cakes cuits.


Enfournez pour 30 minutes.


Laissez tiédir puis démoulez.



NB : je pense qu'une variante peut se réaliser avec de la pâte d'arachide à défaut de la farine de cacahuète. 4 à 6 cuillères à soupe pour 4 personnes, et 180g de farine.


Mots-clés: apéritif, cacahuètes, cake, salé

Une portion (env. 70 g) :
Calories 266 kcal   Protéines 7,4 g   Glucides 28,3 g   Lipides 11,5 g  

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