Mini-cakes tout cacahuètes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les mini-cakes tout cacahuètes sont une façon délicieuse de savourer la richesse des cacahuètes. Cet ingrédient est à la fois nutritif et plein de saveurs. Ces petites douceurs, moelleuses et parfumées, se révèlent parfaites pour une pause gourmande ou un dessert original.
Avec leur goût légèrement grillé, les cacahuètes apportent une texture unique et une touche de croquant, ravissant ainsi les amateurs de gourmandises. Pour varier les plaisirs, il est possible de réaliser une version avec de la pâte d'arachide. Il suffit d'utiliser 4 à 6 cuillères à soupe de pâte d'arachide pour 4 personnes, en remplacement de la farine de cacahuète, qui nécessite 180 g.
Avec leur goût légèrement grillé, les cacahuètes apportent une texture unique et une touche de croquant, ravissant ainsi les amateurs de gourmandises. Pour varier les plaisirs, il est possible de réaliser une version avec de la pâte d'arachide. Il suffit d'utiliser 4 à 6 cuillères à soupe de pâte d'arachide pour 4 personnes, en remplacement de la farine de cacahuète, qui nécessite 180 g.
Trucs & Astuces
- Utilisez des cacahuètes fraîches pour un goût plus intense et une meilleure texture.
- Ne pas trop fouetter la pâte pour éviter que les mini-cakes ne deviennent trop denses.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour une touche de saveur supplémentaire.
- Conservez les mini-cakes dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux.
- Servez-les tièdes avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Farine de cacahuètes 130 grammes
- Farine blanche - ou Maïzena 30 grammes
- Œuf 1
- Lait - entier, demi-écrémé, ou écrémé : comme vous voulez 10 centilitres
- Huile d'olive - ou végétale 4 centilitres
- Cacahuètes non salées 1 cuillère à soupe
- Levure 1 sachet
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (th 6).
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Étape 2Dans une poêle, faites griller les cacahuètes et réservez-les. Fouettez l'œuf avec le lait et l'huile. Ajoutez les farines, puis les cacahuètes grillées. Incorporez la levure au dernier moment. Versez dans les moules à mini-cakes (préalablement beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone). Vous pouvez poser sur le dessus d'autres cacahuètes grillées en les enfonçant légèrement pour qu'elles ne tombent pas une fois les cakes cuits.
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Étape 3Enfournez pour 30 minutes. Laissez tiédir puis démoulez.
Mots-clés: apéritif, cacahuètes, cake, salé
Une portion (env. 70 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 28,3 g
Lipides 11,5 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'amande ou de la farine de noix de coco, mais cela peut affecter la texture et le goût des mini-cakes.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Les mini-cakes se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs ou des épices comme la cannelle pour varier les saveurs.
Insérez un couteau au centre d'un mini-cake ; s'il en ressort propre, les cakes sont cuits. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Oui, vous pouvez congeler les mini-cakes. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation.
Utilisez des moules d'environ 10 cm de long pour obtenir des mini-cakes de taille appropriée.
Oui, assurez-vous de choisir une levure chimique certifiée sans gluten si vous suivez un régime sans gluten.
La farine blanche est faite de blé et contient du gluten, tandis que la Maïzena est une fécule de maïs sans gluten, ce qui peut affecter la texture des mini-cakes.
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