Pommes Dauphines

Une recette de plat proposée par Clarinette

  • Recette de cuisine 0.00/5
0.0/5 (0 votes)
0 Commentaires
62
recette Pommes Dauphines

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

250G de pommes de terres écrasées 250G de pâte à choux, soit 12Cl d'eau 1 Pincée de sel 100G de farine 50G de beurre 2 Oeufs Huile pour la friture

Préparation:

Portez à ébullition l'eau, le sel et le beurre. Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup et remuez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à avoir une consistance homogène. Ajoutez les oeufs un à un et en mélangeant bien entre chaque.
Mélangez la pâte à choux aux pommes de terre écrasées.
Faites des boulettes à l'aide de cuillères à soupe que vous déposerez dans une casserole d'huile en train de chauffer : c'est ce qui permettra aux pommes dauphines de rester gonflées et aériennes.




Retrouvez la recette et plus d'info sur mon blog

Une portion (env. 440 g) :
Calories 843 kcal   Protéines 21,9 g   Glucides 118,0 g   Lipides 21,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Ils ont envie d'essayer

 62Invité, Invité et 60 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.