Poulet au lait de coco

Encore 5 mn de cuisson et servir avec un riz basmati

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recette Poulet au lait de coco

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Cuisses de poulet 20 Cl de lait de coco 1 Gros oignon 2 Gousses d'ail 1 Grosse boite de pulpe de tomate 1 Petite boite de concentré de tomate 3 Cas d'huile d'olive 1 Cas de gingembre en poudre 1 Cas de colombo en poudre 1 Càc de cumin en poudre 1 Courgette 1 Petit bouquet de coriandre fraîche Sel et poivre.

Préparation:

Dans une cocotte, faire suer l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive. Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer (moi j'enlève la peau du poulet avant, c'est moins gras). Mettre les épices, la pulpe de tomate, le concentré de tomate, la courgette en petits dés, saler et poivrer. Mouiller à hauteur avec de l'eau.


Faire mijoter 1/2 heure environ. Ajouter le lait de coco et la coriandre hachée. Encore 5 mn de cuisson et servir avec un riz basmati.

Une portion (env. 250 g) :
Calories 386 kcal   Protéines 40,7 g   Glucides 2,5 g   Lipides 20,3 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

Lauranou

Quel beau voyage au travers des épices et lait de coco j'adore ce poulet . merci

italmo

J'AIME BEAUCOUP CETTE RECETTE COLOMBO ET L'IDEE DU LAIT DE COCO

coccinelle99

Merci à tous bizzz

rosinette

J'aime beaucoup avec le lait de coco

jeanmerode

une bonne recette de colombo de poulet

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    Lauranou a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 44zouzou, Invité et 42 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.