Poulet sauté aux courgettes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poulet sauté aux courgettes, c’est la recette idéale pour un repas rapide et savoureux aux accents méditerranéens. Simple à préparer, ce plat met en valeur les courgettes, ce légume de saison qui apporte fraîcheur et légèreté. Les lardons fumés viennent ajouter une touche gourmande et réconfortante, tandis qu’un peu de cumin relève le tout avec une pointe d’épices délicates.
Parfait pour un dîner en famille, ce plat incarne la convivialité et la simplicité, en utilisant des ingrédients frais et de saison. Une belle façon de cuisiner avec ce qu’on a sous la main, tout en profitant des saveurs authentiques de l’été. À tester sans hésiter !
Parfait pour un dîner en famille, ce plat incarne la convivialité et la simplicité, en utilisant des ingrédients frais et de saison. Une belle façon de cuisiner avec ce qu’on a sous la main, tout en profitant des saveurs authentiques de l’été. À tester sans hésiter !
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture encore plus savoureuse, faites griller les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Ne pas trop cuire les courgettes pour qu'elles gardent leur croquant.
- Servez avec un riz basmati ou des pâtes pour un plat complet.
- Pour une touche de couleur, ajoutez des tomates cerises coupées en deux.
- N'hésitez pas à remplacer le persil par de la coriandre pour une saveur différente.
Ingrédients
- Blancs de poulet 6
- Courgettes 3
- Lardons fumés 125 grammes
- Cumin en poudre 2 cuillères à soupes
- Persil 1 bouquet
- Huile d'olive 4 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Détaillez les blancs de poulet en morceaux.
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Étape 2Lavez les courgettes et coupez-les en dés.
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Étape 3Portez une casserole d'eau salée à ébullition, plongez-y les courgettes et faites-les cuire pendant 10 minutes.
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Étape 4Rincez les courgettes sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et égouttez-les.
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Étape 5Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les morceaux de poulet à feu vif.
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Étape 6Baissez le feu, ajoutez 10 cl d'eau, salez légèrement et poivrez, puis prolongez la cuisson pendant 10 minutes.
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Étape 7Dans une autre poêle, faites revenir les lardons pendant 10 minutes et réservez-les.
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Étape 8Hachez le persil.
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Étape 9Mélangez les lardons avec le poulet, ajoutez les dés de courgettes et le persil, puis poudrez de cumin.
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Étape 10Servez.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 160 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 1,6 g
Lipides 12,4 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des courgettes et la richesse du poulet.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, qui apportera une belle acidité et équilibrera le plat.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des tanins souples, qui s'accordera bien avec les lardons fumés et le poulet.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du bœuf ou même du tofu pour une version végétarienne.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez préparer le poulet et les courgettes à l'avance et les réchauffer juste avant de servir.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou une salade verte.
Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des carottes ou des champignons selon vos préférences.
Le cumin ajoute une saveur particulière, mais vous pouvez le remplacer par d'autres épices comme le paprika ou le curry si vous le souhaitez.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 à 40 minutes au total.
Oui, vous pouvez utiliser des courgettes surgelées, mais il est préférable de les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter au plat.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients que vous utilisez sont certifiés sans gluten.
Ça a l'air bon !
annick
Bonsoir Nat. voilà encore une très bonne recette.......bisous.