Tarte à la mousse de spéculoos et citrons
Une recette de tarte facile et rapide par comeleo
4 Commentaires
241 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Mascarpone 250 grammes
- Citrons jaunes 2
- Spéculoos 12
- Sucre en poudre 50 grammes
- Œufs 4
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 220 °C.
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Étape 2Faites cuire la pâte à blanc.
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Étape 3Prélève les zestes des citrons.
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Étape 4Mixez finement 10 spéculoos.
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Étape 5Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
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Étape 6Dans un saladier, mélangez le mascarpone, les spéculoos mixés, les jaunes d'œuf, le sucre et les zestes de citron.
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Étape 7Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
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Étape 8Répartissez la mousse de spéculoos sur le fond de votre tarte et placez-la 2 heures au réfrigérateur.
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Étape 9Au moment de servir, émiettez les 2 spéculoos restants sur votre tarte.
Mots-clés: mascarpone, tarte
Une portion (env. 160 g) :
Calories 432 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 27,8 g
Lipides 27,8 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
La pâte feuilletée doit être cuite à blanc pendant environ 15 à 20 minutes à 220 °C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits Graham ou des biscuits au chocolat, mais cela changera légèrement le goût de la tarte.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et que vous pouvez retourner le bol sans que les blancs ne tombent.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de servir.
Conservez les restes de tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec, mais cela changera la texture et le goût de la mousse.
Laissez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des tranches de citron sur le dessus de la tarte avant de servir.
Utilisez du sucre en poudre pour une meilleure incorporation dans la mousse.
Non, cette recette contient des œufs. Pour une version sans œufs, il faudrait chercher une alternative spécifique.
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4 commentaires
hiver
5/5 à faire de toute urgence !!...
bisous
marie-jo
je l'ai asseyer un jour ou il me fallais un petit dessert un peu différent et rapide car j'avais des invités pas prévu résultat trop bon merci biz
marie-jo
a faire rapidement miam
mahyly35
trés tentant...mmm