Tomates à la coque
Une recette d'entrée facile et rapide par comeleo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Tomates rondes 4 grosses
- Œufs 4
- Fromage type ail et fines herbes 4 carrés
- Persil
- Baguette
- Beurre
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Coupez un chapeau aux tomates et videz-les. Salez-les et mettez-les à l'envers dans une passoire. Laissez-les dégorger au moins 2 h.
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Étape 2Posez les tomates sur la plaque du four et faites-les précuire 10 mn au four préchauffé à 180°C. Ensuite, sortez-les et mettez un carré de fromage dans le fond de chaque tomate et parsemez de persil. Cassez un œuf dans chaque tomate, salez et poivrez. Posez les tomates délicatement dans un plat.
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Étape 3Faites cuire 5 mn à 180°C. Préparez des morceaux de baguette grillée et le beurre et servez-les avec les tomates chaudes.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 121 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 7,4 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Choisissez des tomates bien mûres, fermes et rondes pour un meilleur goût et une bonne tenue à la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le fromage de chèvre ou la mozzarella selon vos préférences.
Il est recommandé de consommer les tomates à la coque immédiatement après la cuisson pour profiter de leur saveur et de leur texture.
Vous pouvez préparer les tomates en les vidant et en les laissant dégorger à l'avance, mais il est préférable de les cuire juste avant de servir.
Les œufs doivent être cuits jusqu'à ce que le blanc soit bien pris et le jaune encore légèrement coulant, ce qui prend environ 5 minutes à 180°C.
Servez-les chaudes avec des morceaux de baguette grillée et un peu de beurre pour un repas savoureux.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou des herbes comme du basilic pour rehausser le goût.
Oui, cette recette est végétarienne tant que vous utilisez des œufs et du fromage sans ingrédients d'origine animale.
Une tomate par personne est généralement suffisante, mais cela dépend de l'appétit de chacun et des accompagnements servis.
4 commentaires
comeleo
merci !!!!
Irène
un vrai régal!
Doria
Une idée à retenir !
Hilda
C'est super cette idée!! j'adore