Tarte citron-framboise façon cheesecake

Une recette de tarte originale par cosicuisine

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recette Tarte citron-framboise façon cheesecake

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250gr de biscuits sablés au beurre 100gr de speculoos 125gr de beurre fondu 350gr de bon fromage blanc (pas du maigre !) 1 boîte de lait concentré sucré Le jus d’1 citron (ou 2 si vous le voulez plus “corsé”) 3 feuilles de gélatine 200gr de framboises (fraîches ou décongelées) Sucre glace

Préparation:

Préparation de la tarte citron-framboise :


1. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Mixez tous les biscuits au robot et incorporez-y le beurre fondu. Étalez cette préparation au fond d’un moule à charnières (ou moule à tartes) sur une hauteur de 2 cm à 3 cm. Mettre au frais pendant 1/2 heure, le temps que le fond de tarte durcisse.


2. Faires ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Pendant ce temps, amenez à ébulition le jus de citron. Retirez du feu et incorporez-y la gélatine bien essorée. Laissez tiédir le tout.


3. Dans un grand saladier, battez le fromage blanc et le lait concentré sucré. Ajoutez le jus de citron et mélangez. Réservez. Dans un autre bol, écrasez les framboises (en laissant qques morceaux) avec une bonne cuillerée de sucre glace.


4. Versez le mélange au fromage blanc sur le fond de tarte. Couvrez avec les framboises écrasées que vous incorporerez grossièrement au fromage blanc. Réfrigérez 3 à 4h avant dégustation (j’ai eu du mal, j’avoue ^^).


Retrouvez la recette illustrée sur mon blog :
http://www.cosicuisine.be/2010/06/tarte-citron-framboise-cheesecake/




Une portion (env. 180 g) :
Calories 406 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 29,9 g   Lipides 24,6 g  

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9 commentaires

Ambre

Testé et approuvé par tout le monde! La recette est délicieuse, je l'ai suivi a la lettre, merci pour ce partage!

Louise

Bonjour!
Cette recette a l'air chouette, mais toutes les boîtes de lait concentré sucré ne proposent pas la même quantité! Pourriez vous préciser combien de grammes sont necessaires?

Martine

Merci pour cette belle recette. Elle est originale et délicieuse
Je vous ai découverte sur foodiesl.... Je vais aller voir votre blog pour trouver d'autres belles recettes....
Merci encore
Martine

Cré@tions M@rie

Un très beau cheesecake et le mélange citron-framboise ça doit être terriblement bon !

Je n'ai jamais fait de cheesecake, je n'avais pas de moules adaptés, mais hier je me suis offert un moule à charnière (idéal pour faire les cheesecakes), il ne me reste plus qu'à me lancer. Merci pour le partage. Bon dimanche

Petite Elodie

Magnifique

calamity-jane

je te prend le morceau et la recette merci pour le partage

bonne journée à bientôt

bizzzzzz

buhota

ou....miam...encore une recette pour la retraite!!!

cosicuisine

Merci pour ce gentil commentaire

choupette two

quelle jolie couleur !! c'est magnifique !! merci

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