GRATIN DE CHOU-FLEUR ET BROCOLIS (à ma façon)

Une recette de gratin inventive par Cré@tions M@rie

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recette GRATIN DE CHOU-FLEUR ET BROCOLIS (à ma façon)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Chou-fleur ou 1 kg en surgelé 1 Brocolis ou 1 kg en surgelé 150 G de beurre (1/2 sel) pour moi 6 Jaunes d’œufs 240 G environ de gorgonzola 50 G environ de parmesan 1 L de lait 60 G de farine Noix muscadeSel et poivre.

Préparation:





1) Nettoyez le chou-fleur et le brocolis, détaillez-le en petits.


 bouquets que vous ferez cuire ensuite 15 mns à l'eau bouillante


 salée. Égouttez.



2) Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, et dès qu'il prend.


une couleur noisette jetez-y les bouquets de chou-fleurs et


De brocolis, salez et poivrez. Faites-les dorer 10 mns puis.


mettez-les dans un plat à gratin.



3) Dans une casserole, faites fondre 100 g de beurre et versez la.


 farine en pluie. Mélangez à feu doux 5 mns sans laisser


Colorer. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant avec un.


fouet.


Dans une 2ème casserole mettre un peu de lait et ajoutez.


le gorgonzola en petits cubes et mélangez au fouet à feu moyen


 laissez fondre.



4) Faites cuire 10 mns sans cesser de mélanger. Puis hors du feu,


 ajoutez les jaunes d'oeufs, la muscade et le gorgonzola


(2Ème casserole). Fouettez bien avant de verser cette.


Sauce sur le chou-fleur/brocolis.



5) Passez au four et laissez gratiner 15 à 20 mns environ à 200°c.


(th. 7).







Conseil : Vous pouvez faire le chou-fleur ou le brocolis seul, et.


 même remplacez le gorgonzola par du gruyère.





Vous verrez, cela étonnera la famille et les amis !




 





N'hésitez pas à aller visiter mon blog :


http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com



Vous trouverez ici la recette avec plus de photos.


http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com/article-gratin-au-chou-fleur-et-brocolis-98311602.html


Une portion (env. 520 g) :
Calories 498 kcal   Protéines 20,8 g   Glucides 15,6 g   Lipides 31,1 g  

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Ça a l'air bon !

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24 commentaires

hanor

coucou marie oublié de te dire que j ai aimé mais sans muscade je n aime pas j ai mis du gingembre a la place ;;j ai revu grace a dominique bisous

Mamyloula

Merci Marie pour cette recette bisous

tis

miam , je le prépare pour ce soir, j'ai ajouter dans l'eau de cuisson des brocolis et choux fleur 2 feuilles de laurier

Merci pour cette recette

Diane

ça l'air trop cuit pour mon goût à moi....mais ça l'air bon...je vais essayer mais moins cuire brocoli et chou fleur avant de passer au four.

Cré@tions M@rie

Merci Hassiba ! Bonne soirée

Invitéhassiba

bonne idee merci pour votre devouement

Cré@tions M@rie

Coucou Hanor,
Si tu aime le chou-fleur, le brocoli et surtout les fromages forts comme le gorgonzola, alors tu vas te régaler !
Tu me donnera des nouvelles.
Passe un très bon après-midi.
Bisous

Cré@tions M@rie

Bonjour Invité ???
Merci, je te souhaite également les meilleurs vœux pour 2013 et que tous tes souhaits se réalisent.
Gros bisous :*

Invité

bonjour marie
je te souhaite mes voeux beaucoup de bonheur sante et argent
grosses bises

Cré@tions M@rie

Bonsoir Jenny,

Je suis d'accord avec toi que du bon et c'est une recette de saison pour cette hiver. Je vais très bien, mais assez occupé et pas assez de temps dans une journée pour tout faire. Et toi tu as bien repris tes habitudes dans ta nouvelle ville ? J'espère aussi que tu vas bien. A bientôt Jenny. Passe une bonne soirée. Bisousssss !!!!!

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