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jeanmerode a ajouté une nouvelle recette: 'Carpaccio de radis noir'
katcelau a ajouté une nouvelle recette: 'boulettes DE VIANDE a la GREQUE SAUCE CITRON DE MIRABELLE 54'
jeanmerode a ajouté une nouvelle recette: 'Tartare de saumon'
jesscuisto a ajouté une nouvelle recette: 'bun's viande haché'
Nhumy a commenté la recette 'Tatin chocolat banane...' de CScrim:
oui, je crois aussi... mais je ne m'avoue pas vaincue si vite, je réessaierai!Voir la recette
jeanmerode a ajouté une nouvelle recette: 'Osso bucco milanaise'
melayers a ajouté une nouvelle recette: 'Mousse de melon au monbazillac'
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111 Recettes
96 CommentairesQui suis-je?
Homme, 48 ans
Saumur (France)
Je suis professeur de cuisine pour des élèves de baccalauréat technologique et pour des étudiants de BTS hôtellerie restauration. Je profite du net et de mon blog pour faire partager ma passion pour la cuisine et faire profiter le grand public des cours dispensés dans nos écoles hôtelières. -
Carnet de recettes
Parmentier, ail, amandes, asperges, cannelle, cassonade, chocolat, ciboulette, citron, coques, coriandre, courgette, courgettes, crème de marrons, cumin, cèpes, duxelles, estragon, gingembre, magret séché, miel, morilles, moules, noisette, orange, palourdes, parmesan, poireaux, pommes, pommes de terre, poudre d'amandes, pâte feuilletée, risotto, safran, saint jacques, tarte, tomates, tomates confites, tuiles, vanille