Compote de pommes et compote de pommes à la crème de marron...

Une recette de compote inventive par CScrim

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (8 votes)
5 Commentaires
93
recette Compote de pommes et compote de pommes à la crème de marron...

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1. 000 Kg de pommes golden 0. 020 Kg de beurre 1/2 Gousse de vanille 0. 030 Kg de sucre semoule 0. 150 Kg de crème de marrons

Préparation:


  • Éplucher les pommes et les tailler en quartiers. Puis tailler les quartiers en petits morceaux.

  • Tailler la demi gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Gratter l'intérieur de la gousse avec le dos d'un couteau pour récupérer les graines.

  • Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les pommes et la demi gousse de vanille et les graines. Ajouter le sucre semoule.

  • Cuire à feu très doux environ 1H15, 1H30, jusqu'à ce que les pommes se réduisent en purée, remuer très régulièrement. (Cuire à couvert pendant la première demi heure).

  • A l'aide d'un mixer plongeant, mixer la compote et laisser refroidir. A ce stade on obtient de la compote de pomme nature. (Si vous souhaitez rester sur une compote de pommes nature, on peut doubler la quantité de sucre).

  • Ajouter la crème de marron. Mélanger à l'aide d'un fouet.


Pour la recette en images et pas à pas, cliquer ici.


Une portion (env. 200 g) :
Calories 202 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 38,0 g   Lipides 2,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

5 commentaires

creativcel

très bonne compote, je n'y ai pas mis de sucre et elle est vraiment excellente donc merci

kitchenette

Sympa l'ajout de crème de marrons !! J'ai pas encore fait la mienne !!..Grrrr, le temps passe trop vite !!

A noter avec gourmandise !! Miammm

Bonnes fêtes !!

kiki

anick

bonne idée  et ça me plait !!!

hiver

parfait !!!! 5/5

catounette

Un bon duo cette compote,merci

Votes

Invité, Invité et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 93Invité, Invité et 91 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.