Souris d'agneau rôtie au romarin, pommes de terre & carottes violettes

Une recette de plat maison par CScrim

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recette Souris d'agneau rôtie au romarin, pommes de terre & carottes violettes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Belle souris ou deux petites Un peu d'huile d'olive 3 À 4 carottes violettes ou autres Une dizaine de petites pommes de terre 5 À 6 gousses d'ail 1 À 2 branches de romarin

Préparation:


  • Tailler les carottes épluchées en deux dans le sens de la longueur. Puis les tailler en biseau.

  • Écraser légèrement les gousses d'ail avec le plat d'un couteau tout en gardant la peau.

  • A feu modéré et dans un récipient allant au four, colorer la souris sur toutes ses faces. Réserver la souris. Éliminer l'huile, c'est pas une obligation, mais si elle a trop chauffé c'est mieux.

  • Ajouter un peu d'huile d'olive. Faire revenir les pommes de terre quelques minutes à feu modéré. Ajouter les carottes, les gousses d'ail et le romarin, mélanger.

  • Poser la souris sur les légumes et cuire au four à couvert pendant 20 mn. Au bout de 20 mn enlever le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 35 à 40 mn. Pendant la cuisson et à deux ou trois reprises, enlever la souris, mélanger les légumes et remettre la souris.


Pour la recette en images et pas à pas, cliquer ici.


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6 commentaires

Invité

mmm ça a l'air bon !!!

la tite moi

Mmm des souris d'agneau, J'ADORE!

CScrim

Bonjour,

Merci pour vos commentaires ! content que la recette vous plaise ;o)

 

jessyca black&white

J'adore la souris d'agneau. Merci pour cette jolie recette

Ô Délices De Nanou

Merci pour cette délicieuse recette 

lilie974

hummmmm, tu nous fait rever avec tous ces bons petits plats!!!J'adore!!!!

bonne continuation!!bises

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