Anneaux de Calmar à la tomate et Whisky

Calmars, calamars et encornets... plusieurs noms pour désigner un seul et même animal.

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recette Anneaux de Calmar à la tomate et Whisky

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg d'anneaux de calamars frais,1 Échalote2 Gousses d'ail hachées,1/2 Poivron rouge3 Cuillères à soupe d'huile d'olive, 400 G sauce tomates ( fait maison pour moi, ou des tomates entières en boîte ou 4 tomates fraîches)2 C. À s de concentré de tomates2 Cuillères à soupe de whisky,1 Verre d'eau chaude (ou de vin blanc si vous ne mettez pas le whisky)2 Cuillères à soupe de crème fraîche, 1 C à s de paprika douce,Ciboulette, persilSel, poivre

Préparation:

Conseil du poissonnier : plonger les anneaux de calamar dans l'eau bouillante 2-3 minutes.
Les laver sous l'eau froide et les égoutter.



Éplucher et émincer l'échalote et l'ail.





Éplucher le poivron et le couper en dés.
Mettre à chauffer 2 cuillères d'huile dans une cocotte, y mettre les anneaux de calamars, remuer.
Laisser cuire 10 minutes à découvert. Les retirer.

Verser le reste d'huile dans la cocotte, ajouter l'ail et l'échalote, laisser colorer 2 minutes.
Remettre les calamars, ajouter le paprika et les poivrons, saler et poivrer.



Ajouter le sauce tomate maison- recete ici, le concentré de tomate et l'eau (ou le vin).






Mélanger et faire cuire 10 minutes à feu moyen et à couvert.
Ajouter la crème et le whisky. Remuer et faire cuire encore 10 minutes à découvert.
Parsemer de persil haché ou de ciboulette.






Servir avec du riz.... Pour la cuisson du riz voir ici.



Bon appétit !!!

http://leblogdecata.blogspot.fr/2015/10/anneaux-de-calmar-la-tomate-et-whisky.html


Mots-clés: Anneaux, Calmar, tomate, Whisky

Une portion (env. 430 g) :
Calories 241 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 13,0 g   Lipides 8,6 g  

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8 commentaires

campanule

hummmmmmmmmmmm
que du bonheur!!!

charles31

Très bonne recette, merci, bonne journée.

Catalina

merci les filles

Oh la gourmande

Oups j'ai oublié les coeurs

Oh la gourmande

Hum j'adore c'est un régal

italmo

JE SUIS COMME CUISINETTE UNE BELLE RECETTE J'ADORE LES
CALMAR TOMATE WHISKY CELA DEVAIT ETRE DELICIEUX

Catalina

Merci à toi pour tes gentils commentaires - bisous et bonne journée

cuisinette

ctlina merci pour ta recette qui me donne bien envie.bises.

Votes

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    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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