Chakchouka algéroise / salade de poivrons grillés

Voici un plat préparé au Maghreb et en Turquie

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5.0/5 (3 votes)
5 Commentaires
176

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 Poivrons verts1 Poivron rouge1/2 C à c de paprika (fumé pour moi)Sel, poivre noir3 C à s d'huile10 Cl purée de tomates1/2 C à c de sucre2 Gousses d'ail émincées

Préparation:

https://leblogdecata.blogspot.com/2017/06/chakchouka-algeroise-salade-de-poivrons.html


recette Chakchouka algéroise / salade de poivrons grillés



Grillez les poivrons au four en les retournant régulièrement (30 minutes environ).


Les envelopper dans un sac en plastique et laissez refroidir avant de les peler et les épépiner.


recette Chakchouka algéroise / salade de poivrons grillés



Chauffez l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail et le paprika et faites revenir. Ajoutez la purée de tomates, laissez revenir à feu moyen jusqu'à ce que le jus de tomate réduise.


recette Chakchouka algéroise / salade de poivrons grillés


Ajoutez les poivrons coupés, sel, poivre et le sucre.


recette Chakchouka algéroise / salade de poivrons grillés




Bien mélanger et laissez cuire à petit feu en remuant temps d'environ 15-20 minutes.


recette Chakchouka algéroise / salade de poivrons grillés


Servir cette salade chaude en accompagnement d'une viande ou tiède ou froide accompagnée d'un bon pain maison.


Si vous la servez froide, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive et quelques gouttes de jus de citron ou vinaigre blanc au moment de servir.




recette Chakchouka algéroise / salade de poivrons grillés


Bonne salade !



Mots-clés: grillés, poivrons, salade, tomates

Une portion (env. 190 g) :
Calories 171 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 5,8 g   Lipides 13,6 g  

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5 commentaires

paty66

hummmm

Pompon

Bonne recette j'adore...

Ma truffe 2

très ,très bonne recette ,pleine de saveur et de couleur du soleil ,bisous

Catalina

Merci Jean

jeanmerode

bonne recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    Pompon a trouvé ça délicieux!.

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