Pouding chômeur (Canada)
Aujourd'hui c'est jour de fête nationale au Canada !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Gâteau250 g de farine1/2 sachet de levure chimique60 g de beurre mou100 g de sucre1 œuf250 ml de lait1 c à c d’extrait de vanilleSauce20 cl de crème fraîche (j'ai mis 25 cl)180 g de sirop d’érable cassonade
Préparation:
Aujourd'hui c'est jour de fête nationale au Canada !
La Fête du Canada, autrefois nommée le Jour de la Confédération est la fête nationale du Canada, commémorant l'indépendance du pays, le 1 er juillet 1867 en Loi constitutionnelle.
Elle est célébrée le 1 er juillet sauf les années où il tombe un dimanche – c'est alors officiellement le 2 juillet. Des spectacles, des défilés et des feux d'artifices sont alors organisés à travers tout le pays pour célébrer l’événement.
Quoi de mieux pour célébrer cette fête que le 'pouding chomeur' et pas n'importe lequel LE pouding chomeur de Jackie du superbe blog La Cuisine de Jackie.
D'après Jackie c'est le dessert préféré des québécois.
https://leblogdecata.blogspot.com/2018/07/pouding-chomeur-canada.html
Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide et la cassonade.
Réservez
Préchauffez le four à 180°.
Dans le bol du robot mélangez bien le beurre avec le sucre.
Ajoutez ensuite l’oeuf et bien battre.
Versez le quart du lait et de la farine.
Mélangez.
Répétez jusqu’à l’épuisement du lait et de la farine.
Beurrez votre moule (23 cm pour moi).
Déposez la pâte dans le moule et versez la sauce préparée sur le dessus.
Ne pas mélanger. Enfournez pour 30 minutes environ selon votre four à 180°C- 45 minutes pour moi (j'ai un peu oublié). La sauce a débordée, heureusement que j'ai mis le moule sur une plaque (utilisez un moule de 26 cm assez profonde et uniquement 20 cl de crème c'est mieux).
Le résultat : un gâteau moelleux à l’intérieur couvert d'un caramel croquant.
A servir simple ou avec une boule de glace, un plaisir assuré pour la bouche ! Très, très bon...
Merci Jackie !
Mots-clés: canada, Pouding chômeur
Une portion (env. 140 g) :
Calories 316 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 37,0 g
Lipides 13,7 g
Publié par Catalina
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
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- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Christine invité
En fait, il s'agit d'une recette québécoise créé en 1929 pendant la grande dépression par la femme du maire de Montréal. En chômage, les gens n'ayant pas les moyens, il était facile de se sucrer le bec. Pas besoin de vous dire qu'il n'y avait ni crème ni vanille (trop cher) mais que de l'eau pour diluer la cassonade. Le sirop d'érable est venu plus tard, un petit luxe.
Kilomètre-0
Tu es la reine des gâteaux toi
joieetsoleil
extra ton gâteau j'aime beaucoup
italmo
TRES TRES BEAU GATEAU BRAVO
BISES
Catalina
A l'origine c'était de la cassonade , dans la recette de Jackie que j'ai suivi c'est du sirop d'érable
Mets du sirop d'érable c'est mieux
cuisineenfolie
Coucou ma belle ,J'aimerais beaucoup refaire cette spécialité !! Dis moi, Je mets du sirop d'érable ou de la cassonade?.?.. merci catalina! Bisous