Pumpkin bread - Petits pains au potiron

Vous pouvez les servir avec un caviar d'aubergines ou des courgettes, ou avec de la confiture

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recette Pumpkin bread - Petits pains au potiron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

600 G farine pain aux graines de tournesol 250 G purée de potiron (potiron bio, cuit au four)15 Cl d'eau tiède 3 C à s d'huile d'olive1 Sachet levure sèche 1 C à s de sel1 C à c de sucreFicelle de cuisine

Préparation:


Préparez le levain. Délayez la levure avec le sucre, 1 c à s de farine dans 10 cl de l’eau tiède.



Mélangez bien et laissez doubler son volume. Dans le bol du robot (ou dans un saladier), versez la farine, ajoutez le purée de potiron et mélangez. Ajoutez ensuite le sel, le levain et pétrissez en ajoutant l'huile au fur et à mesure et l'eau tiède restante pour obtenir une pâte souple mais ferme. Pétrissez 8-10 minutes environ. La pâte doit former une boule élastique. Retirez la boule de pâte du bol du robot.


Couvrez et laissez lever la pâte dans un endroit chaud 2-3 h environ.


Farinez votre plan de travail, dégazez la pâte et divisez la en 6-8 parts. Les façonner en boules. Puis lié chaque pain avec de la ficelle de cuisine huilée- 8 tours (ou simplement couper les extrémités avec un couteau).




Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites lever une 2ème fois dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C. Et faites cuire 25-30 minutes.




 



Placez-les sur un grill, laissez refroidir un peu et enlevez la ficelle.







Nous les avons trouvés excellentes.



 


Vous pouvez les servir avec un caviar d'aubergines ou des courgettes, ou avec de la confiture....



A refaire sans hésitation.


.






Bon appétit !


http://leblogdecata.blogspot.com/2016/10/pumpkin-bread-petits-pains-au-potiron.html




Mots-clés: petits pains, potiron

Une portion (env. 180 g) :
Calories 368 kcal   Protéines 7,1 g   Glucides 60,7 g   Lipides 7,1 g  

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4 commentaires

Kilomètre-0

Ils sont superbes. Je les mets de côté

rosinette

Superbe!

jeanmerode

sympa ta recette

Cuisineplaisir

De bons et beaux petits pains, bonne idée la ficelle pour former les potirons
La recette est bien expliquée

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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.

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 64Invité, Invité et 62 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.