Rouleaux de viande grillés- Mici- Mititei

Une recette de plat originale par Catalina

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recette Rouleaux de viande grillés- Mici- Mititei

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

600 G de viande de bœuf hachée (paleron, collier ou viande hachée par votre boucher )600 G de viande de porc hachée (poitrine, épaule ou viande hachée par votre boucher)400 G de viande de veau hachée (poitrine, épaule ou viande hachée par votre boucher)- vous pouvez la remplacer par du porc1 Cuillerée à soupe de sel1 Cuillère à café de bicarbonate de soude1 Cuillère à café de paprika doux3 Gousses d'ail finement hachéPoivre fraîchement moulu Thym séché émietté 1/2 Botte de persil haché300 Ml d'eau tiède

Préparation:


L'été est arrivée et c'est la saison des barbecues. Voici une recette originale, pleine de saveurs...



Dans le bol du robot, mélangez les viandes hachées et le paprika avec l'aide du crochet pétrisseur.

Mélangez et battre la viande pendant 5 minutes.




Ajouter le bicarbonate, le thym, le sel, le poivre, l'ail et le persil haché.

Mélangez tout environ 5 minutes.
Arrêter parfois le robot et ramasser la viande sur les marges pour la ramener dans le centre.




Puis verser petit à petit l'eau tiède et continuer à battre (environ 10 minutes) jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Vérifier l'assaisonnement.



Presser ensuite la pâte et mélanger bien avec les deux mains - afin des sortir les éventuelles bulles d'air. Couvrir et laisser reposer 2-3 heures au frais.

Avec les mains mouillées d'eau froide former les rouleaux de viande (10 cm de long et 3 cm de diamètre).


Vous pouvez congeler une partie.

Faire chauffer le grill. Disposer les saucisses dessus.

Faire griller en les retournant toutes les quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées de tous côtés.











Servir aussitôt. Ces rouleaux s'accompagnent traditionnellement de moutarde et frites.





Délicieux.......... une salade verte est bienvenue....











Bon Appétit !!!!!!!




Mots-clés: barbecue, grille, Mic, Mititei, Rouleaux de viande

Une portion (env. 250 g) :
Calories 354 kcal   Protéines 49,9 g   Glucides 0,0 g   Lipides 15,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Catalina

Merci Allienore, je suis ravie
Sur mon blog : www.leblogdecata.com il y a plein des recettes roumaines

allienore

Mon époux est roumain et il s'est régalé . Je suis contente d'avoir trouvé ta recette en français. mulțumesc

Invité

j'ai déjà mangé, c'e'st super bon

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    allienore a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

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