Salade de betteraves et Roquefort

Une recette de salade proposée par Catalina

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
4 Commentaires
72
recette Salade de betteraves et Roquefort

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 betteraves cuites 80 g Roquefort4 cuillères à soupe d'huile d'olives2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à café de moutarde de Dijon2 œufs durs sel, poivreciboulette

Préparation:

Préparer dans un petit bol la sauce vinaigrette : mélanger le vinaigre avec la moutarde, ajouter du sel et mélanger.
Mettre l'huile à la fin et mélanger activement pour avoir une belle émulsion.
Coupez les betteraves, les œufs durs et le fromage en petits cubes.




Mettez-les dans un saladier. Arrosez de vinaigrette. Assaisonnez, puis parsemer avec de la ciboulette.






Mélangez bien et servez aussitôt.


 




Vous pouvez l'accompagner de tartines de caviar d'aubergines- recette ici


Bon appétit !!!!!!!!!!!!


Mots-clés: betteraves, Roquefort, Salade

Une portion (env. 390 g) :
Calories 440 kcal   Protéines 15,6 g   Glucides 19,5 g   Lipides 27,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Oh la gourmande

Hum belle salade...

Cuisineplaisir

Superbe idée

Catalina

merci beaucoup

Saralam

Tres bonne association

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 72Invité, Invité et 70 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.