Tajine tunisien poulet fromage

Le tajine tunisien est complètement différent de tajine marocain. C'est une sorte de quiche sans pâte brisée ou de grosse omelette.

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recette Tajine tunisien poulet fromage

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Blanc de poulet1 Oignon moyen1 Gousse d'ail2 C à s d'huile5 Œufs125 G de cheddar râpé ( ou gruyère )½ Tasse de chapelure dorée (1 tasse = 250 g)150 Ml de lait5 Portions de vache qui rit1 C à s de persil finement haché100 G d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles1 C à s de levure chimiqueSel, poivre (attention au sel le fromage et les olives sont déjà salés)1 C à s de curcumaCoriandre haché

Préparation:

https://leblogdecata.blogspot.com/2017/06/tajine-tunisien-au-fromage.html



Épluchez, hachez l'oignon et l'ail finement.



Faites les revenir das l'huile chaude, colorez et ajoutez le poulet coupé en dés.





Salez, poivrez, ajoutez le curcuma, et 1/3 verre d'eau bouillante. Laisser mijoter et faites réduire la sauce.




Dans le bol du robot ou un saladier, mélangez les œufs, le lait, la chapelure, le fromage râpé, et la vache qui rit et le persil haché.



Ajoutez la levure chimique et réservez.




Préchauffez le four à 200° C.




Une fois le poulet cuit, émiettez le poulet, ajoutez les olives coupées en rondelles et le coriandre haché.



Laissez refroidir et incorporez le poulet au mélange précèdent.




Beurrez votre moule (j'ai utilisé un moule de savarin en silicone.






Versez la préparation et enfournez temps de 30 minutes.




La surface doit être dorée.


Testez avec un couteau, la lame doit ressortir sèche.



Démoulez et servez de suite avec des crudités ou une salade verte.





Bon appétit !



Mots-clés: grosse omelette, quiche, tajine, tunisien

Une portion (env. 110 g) :
Calories 243 kcal   Protéines 11,4 g   Glucides 13,7 g   Lipides 13,7 g  

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6 commentaires

makiace

Belle recette j'aime beaucoup

Kilomètre-0

Merci de l'avoir posté sur les foodies. C'est bien plus facile de le mettre en favori
Bisous

Oh la gourmande

Extra ce tajine

Ma truffe 2

une vrai découverte ,à tester ,merci bisous

Catalina

Merci Jean, c'est une recette très facile et vraiment bonne
Bisous

jeanmerode

superbe ta recette

Votes

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    makiace a trouvé ça délicieux!.
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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
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    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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