Cinnabons Américain

Une recette de dessert originale par LesDélicesDeNol

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recette Cinnabons Américain

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

LA BRIOCHE:
- 600g de farine
- 2 oeufs
- 230 ml de lait tiède
- 100g de sucre
- 75g de beurre 1/2 sel fondu
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 pincée de sel

SUCRE A LA CANNELLE
- 220g de cassonade
- 75g de beurre 1/2 sel mou
- 10g de cannelle

GLAÇAGE:
- 200g de sucre glace
- 50g de beurre 1/2 sel mou
- 100G de fromage frais à tartiner (Philadelphia ou St moret)
- Quelques gouttes extrait de vanille

Préparation:

Réalisez la pâte, dans votre machine à pain : mettre le lait tiède, les oeufs, le sucre, le sel, le beurre fondu, la farine puis la levure, utiliser le programme pâte.


Si vous n'avez pas de machine à pain, réaliser la à la main : dissoudre la levure dans le lait tiède et le sucre. Dans un récipient, mettre la farine, faire un puits et ajouter les oeufs un par un puis le mélange (lait, sucre, levure), le beurre fondu puis le sel. Former une boule avec la pâte couvrir et faire lever 1 heure dans une étuve (four éteint avec lumière, fermé, avec un bol d'eau bouillante).


Fariné votre plan de travail puis étaler la pâte bien fine (épaisseur environ 1 cm) en forme rectangulaire. Mélanger la cannelle et le sucre brun, étaler le beurre mou sur toute la surface à l'aide de vos mains, puis parsemer de façon homogène le mélange cannelle sucre. Prendre la parti qui est en haut de la pâte puis rouler jusqu'en bas jusqu'à formation du boudin (Attention ne pas prendre sur le coté car vous allez vous retrouver avec un petit et très large boudin, on cherche a obtenir un long et large boudin !!) puis trancher des tronçons de 4 cm de large a peu près.


Disposer les tronçons dans un plat rectangulaire avec bord qui a été beurre auparavant en les espaçant bien car ils vont encore gonfler !


Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever dans l'étuve 1 heure (remettre de l'eau bouillante dans le bol).


Préchauffer le four à 200°C et faire cuire les cinnabons pendant 15-20 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés !


Réaliser le glaçage donc battre le fromage, le beurre mou, le sucre et la vanille. Quand le mélange et bien lisse, homogène et monter arrêter de battre et le réserver au frais.


Sortir les cinnabons et les enduire de glaçage tant qu'ils sont encore chauds !


Plus qu'à déguster tiède ou froid ils sont encore meilleurs !!



Pour les plus gourmands, on peut y ajouter des noix de pécans par dessus, ou du caramel...


Une portion (env. 180 g) :
Calories 611 kcal   Protéines 8,9 g   Glucides 92,5 g   Lipides 17,8 g  

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2 commentaires

LesDélicesDeNol

Oui j'ai découvert ça a Abu Dhabi, depuis une grande envie d'en manger et j'ai trouver la recette qui est exactement pareil que le commerçant, c'est à tomber par terre !! bis

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 32Invité, Invité et 30 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.